Περιεχόμενο
- Το υγιές καρύδι - φρυγμένο ακόμα πιο γεμάτο γεύση
- Ψήνετε καρύδια στο φούρνο
- Ψιλοκόψτε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα
- Ψιλοκομμένα καρύδια στο φούρνο μικροκυμάτων
Τα φρέσκα καβουρντισμένα καρύδια είναι μια ιδιαίτερα νόστιμη θεραπεία
Το υγιές καρύδι - φρυγμένο ακόμα πιο γεμάτο γεύση
Τα καρύδια δεν πρέπει να είναι μόνο στο πιάτο κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Τα καρύδια περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία, φυτικές ίνες και σημαντικά λιπαρά οξέα για το σώμα μας. Το λεπτό άρωμά του μπορεί να συνδυαστεί με πολλά πιάτα. Γίνεται πιο αρωματικό όταν τα καρύδια έχουν ψηθεί πριν.
Ψήνετε καρύδια στο φούρνο
Ο πρώτος τρόπος για να ψήνετε καρύδια χωρίς μεγάλη προσπάθεια είναι η χρήση του φούρνου.
- Προθερμάνετε το φούρνο σε περίπου 190 μοίρες. Τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Πιάστε τα καρύδια και τα τοποθετήστε στο πιάτο. Φυσικά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αποφλοιωμένα καρύδια. Τα περικόχλια δεν πρέπει να βρίσκονται πάνω στην πλάκα. Ψήνουμε τα καρύδια για περίπου 5 έως 10 λεπτά. Εφαρμόστε τα περικόχλια στα μισά του χρόνου. Αν δεν έχουν όλα τα περικόχλια το ίδιο μέγεθος, ίσως το μέρος έχει ήδη τελειώσει. Ταξινόμηση τα τελικά καρύδια ώστε να μην καούν και να συνεχίσουν να μαγειρεύουν τα υπόλοιπα. Αφαιρέστε τα περικόχλια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα κατάλληλο μπολ.
Ψιλοκόψτε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα
Το ψήσιμο στο τηγάνι απαιτεί λιγότερο χρόνο από την παραλλαγή του φούρνου.
- Ζεσταίνετε ένα μεγάλο ταψί στη σόμπα. Μην χρησιμοποιείτε λάδι, το λάδι στο ίδιο το περικόχλιο αρκεί για το ψήσιμο. Τώρα εισάγετε καρύδια ίσου μεγέθους στο τηγάνι. Το έδαφος πρέπει να καλύπτεται. Χρησιμοποιήστε τα καρύδια κατά τη διαδικασία ψησίματος με μια σπάτουλα. Τα καρύδια δεν πρέπει να καίγονται. Ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών, το ψήσιμο διαρκεί πέντε λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως τα παξιμάδια από τη λεκάνη όταν φτάσουν στο επιθυμητό μαύρισμα. Στο ζεστό τηγάνι, θα μαυρίσουν και ενδεχομένως θα καούν ακόμα. Αφήστε τα καρύδια να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε, ώστε κανείς να μην καεί.
Ψιλοκομμένα καρύδια στο φούρνο μικροκυμάτων
Η ταχύτερη παραλλαγή ψησίματος είναι το φούρνο μικροκυμάτων. Εδώ θα πάρετε νόστιμα, ψητά καρύδια σε περίπου δύο λεπτά.
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρύδια σε ίσα κομμάτια. Βάλτε τα καρύδια σε ένα κύπελλο που δεν μοιάζει με φούρνο μικροκυμάτων, δεν θα έπρεπε να είναι το ένα πάνω στο άλλο. Αφήστε τα καρύδια να ψηθούν για ένα λεπτό με πλήρη ισχύ. Ελέγξτε το ψήσιμο. Αν δεν υπάρχει πικάπ, το μπολ πρέπει τώρα να περιστραφεί. Ψήνετε σε διαστήματα των 20 δευτερολέπτων και ελέγχετε πάντα το αποτέλεσμα. Αυτό θα αποτρέψει την καύση των ξηρών καρπών. Αφαιρέστε τα καρύδια από το ζεστό φλιτζάνι μικροκυμάτων και αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα πιάτο.