Περιεχόμενο
- Μην περιορίζετε μόνο τις σαλάτες με κολοκύθες
- Χρησιμοποιείτε μόνο μη επεξεργασμένα άνθη
- Πιθανές χρήσεις στην κουζίνα
- Συμβουλές & κόλπα
Τα κολοκυθάκια είναι βρώσιμα και μια ωραία διακόσμηση για επιδόρπια και συν.
Μην περιορίζετε μόνο τις σαλάτες με κολοκύθες
Τα πέταλα των κοτόπουλων είναι βρώσιμα. Με φρέσκα λουλούδια μπορείτε να βελτιώσετε τις σαλάτες. Τα ζαχαρωμένα λουλούδια κάνουν το κέικ των διακοπών σας ένα μάτι-catcher. Όχι μόνο ως διακόσμηση, αλλά και από την άποψη της γεύσης, τα πολύχρωμα λουλούδια έχουν πολλά να προσφέρουν.
Τα λουλούδια όλων των βιολετικών ειδών έχουν μια ευχάριστη γλυκύτητα, με το Duftveilchen (lat Viola odorata) να έχει το καλύτερο άρωμα. Αυτό το αειθαλές πολυετές αυξάνεται συχνά στους κήπους χωρίς να θεωρείται ως αληθινό φυτό κήπου με τα αφανή μωβ-μπλε λουλούδια. Πολλαπλασιάζεται με αυτοεπιπεδούμενους και υπόγειους πρόποδες. Οι συνηθισμένες κολοκύθες και οι βιολέτες είναι χρήσιμες ως διακόσμηση και ως συστατικό στην κουζίνα.
Χρησιμοποιείτε μόνο μη επεξεργασμένα άνθη
Τα λουλούδια των αυτο-φτιαγμένων κολοκυθιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς δισταγμό για την προετοιμασία των τροφίμων. Με τις άγριες κουλουράκια θα πρέπει να προσέξετε να μην επιλέγετε αυτούς τους κοντινούς δρόμους, επειδή υπάρχει κίνδυνος σωματιδίων και ρύπανσης. Στην περίπτωση φυτών έτοιμων προς πώληση, πρέπει να δίδεται προσοχή κατά την κατανάλωση φρέσκων λουλουδιών, καθώς συνήθως χρησιμοποιούνται λιπάσματα ή χημικά εντομοκτόνα κατά την εκτροφή τους.
Πιθανές χρήσεις στην κουζίνα
Τα λουλούδια που προορίζονται για κατανάλωση πρέπει πάντοτε να συλλέγονται αρκετά φρέσκα, καθώς σύντομα φαίνονται μαραμένα και χάνουν γρήγορα το άρωμά τους. Τα ευαίσθητα λουλούδια δεν πρέπει να πλένονται πριν, έτσι ώστε να μην είναι άσχημο και να διατηρείται η γλυκιά γύρη. Οι ακόλουθες χρήσεις είναι διαθέσιμες για τα νόστιμα λουλούδια:
Για κομποστοποίηση, βουρτσίστε τα λουλούδια σε ένα μείγμα από ασπράδι αυγού και νερό και στη συνέχεια σκουπίστε τα με ζάχαρη σε σκόνη. Τα προεπεξεργασμένα άνθη αφήνονται να στεγνώσουν στο φούρνο όλη τη νύκτα ή στους περίπου 50 ° C για περίπου 2 ώρες.
Συμβουλές & κόλπα
Πολλές άγριες μορφές της βιόλα που μετρήθηκαν κάποτε ως φαρμακευτικά φυτά. Ακόμη και σήμερα, η ομοιοπαθητική θεραπεία τους αποδίδεται στην εναλλακτική ιατρική. Οι ρίζες και οι σπόροι μπορούν να είναι καθαρτικές (ακόμα και σε γάτες) ή να προκαλέσουν ναυτία, αλλά κανένα φυτικό μέρος της μανίας δεν είναι δηλητηριώδες.