Περιεχόμενο
Χρένο ξηρό μετά τη συγκομιδή
Κατά κανόνα, το χρένο δεν φυλάσσεται σε ξηρή μορφή κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, αλλά καταστρέφεται ως ολόκληρη ρίζα σε υγρή άμμο και αποθηκεύεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να στεγνώσει και να διατηρηθεί σε αεροστεγή βάζα.
Προηγούμενο άρθρο πολλαπλασιάζει χρένο στον κήπο σαςΔοσολογία αποξηραμένου χρένου
Η ρίζα του χρένου έχει τον πιο έντονο βαθμό σοβαρότητας αμέσως μετά τη συγκομιδή. Με την ξήρανση αυτό μειώνεται, γι 'αυτό και όταν χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, απαιτείται υψηλότερη δοσολογία.
Συμβουλές & κόλπα
Για την ξήρανση, το χρένο μπορεί να κονιοποιηθεί με ένα λεπτό τρίφτη, όπως στη νέα χρήση. Εξασφαλίστε καλό εξαερισμό και επανειλημμένη στροφή του τριμμένου χρένου για να αποφύγετε την ανάπτυξη μούχλας.