Περιεχόμενο
- Φυλάξτε μια ποσότητα αχλαδιών σε δροσερό μέρος
- Ποια αχλάδια μπορούν να αποθηκευτούν;
- Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης για τα αχλάδια
- Κρατήστε τα αχλάδια στο ψυγείο
Μόνο αχλάδια χωρίς μώλωπες και ζημιές μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα
Φυλάξτε μια ποσότητα αχλαδιών σε δροσερό μέρος
Τα χυμώδη αχλάδια από τον δικό μας κήπο δοκιμάζουν πολύ πιο αρωματικά από τα εισαγόμενα προϊόντα από το εξωτερικό. Για να μπορείτε να απολαύσετε τα δικά σας αχλάδια ακόμα και μετά τη συγκομιδή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα σημεία κατά την αποθήκευση.
Ποια αχλάδια μπορούν να αποθηκευτούν;
Τα πλήρως ώριμα αχλάδια γίνονται γρήγορα καστανά και μουντά όταν φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου. Επιπλέον, δεν είναι όλες οι ποικιλίες αχλαδιών που είναι αποθηκευτικές: νωρίς το έτος ωρίμανσης ποικιλίες όπως ο William William ή Gellerts Butterbirne δεν πρέπει να σας αφήσει περισσότερο από μερικές ημέρες. Ωστόσο, τα αχλάδια που ωριμάζουν μόνο αργά το φθινόπωρο μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου δύο μήνες υπό κανονικές συνθήκες. Αυτές περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το συνέδριο ποικιλιών και το Boscs Flaschenbirne.
Για να αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα αχλάδια πρέπει να είναι απολύτως φρέσκα και χωρίς τραυματισμό. Πρέπει να καταναλώνετε ή να επεξεργάζεστε ένα αχλάδι με καφέ κηλίδες, κατεστραμμένο φλοιό ή άπαχο φρούτο αμέσως. Τέτοια φρούτα θα κατέβαιναν σάπια και μουχλιασμένα μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα, το οποίο μπορεί να εξαπλωθεί στα άλλα αποθηκευμένα αχλάδια.
Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης για τα αχλάδια
Αχλάδια σαν αυτό
Σε θερμοκρασίες γύρω από 0 ° C και υγρασία έως και 95%, μεγάλα αχλάδια αποθηκεύονται σε αποθήκες χαμηλού οξυγόνου για μεταγενέστερη πώληση. Παρόλο που είναι δύσκολο να παραχθούν οι βέλτιστες συνθήκες στο σπίτι, είναι δυνατή η προσέγγιση τους και η δημιουργία πολύ καλών συνθηκών αποθήκευσης για τα αχλάδια.
- Επιλέξτε την πιο δυνατή θέση αποθήκευσης. Αν δεν έχετε ένα δροσερό υπόγειο, ένα υπόστεγο κήπου ή ένα γκαράζ μπορεί να είναι η σωστή θέση. Τυλίξτε τα φρούτα σε πλαστικές σακούλες, όπως μεγάλες σακούλες κατάψυξης, και σφραγίστε τις καλά. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα αχλάδια αποθηκεύονται σε μια ατμόσφαιρα με έλλειψη οξυγόνου, πλούσια σε διοξείδιο του άνθρακα. Κόψτε δύο ή τρεις εγκοπές στη σακούλα για να αφήσετε το νερό να ξεφύγει. Δεν πρέπει να συμπυκνώνει νερό στους τοίχους της τσάντας. αν συμβαίνει αυτό, κόψτε περισσότερες σχισμές στην τσάντα. Φέρτε τα αχλάδια στη θέση αποθήκευσης και ελέγξτε τα περιοδικά. Εάν ανακαλύψετε ένα σάπιο φρούτο, όλα τα αχλάδια στην ίδια σακούλα πρέπει να καταναλώνονται.
Κρατήστε τα αχλάδια στο ψυγείο
Για μια βραχυπρόθεσμη αποθήκευση αχλαδιών, το διαμέρισμα λαχανικών του ψυγείου είναι το σωστό μέρος. Εκεί επικρατούν οι κρύες και υγρές συνθήκες για τα αχλάδια, όπου τα φρούτα παραμένουν φρέσκα για πολύ περισσότερο από ό, τι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσέξτε να μην κρατήσετε τα αχλάδια με τα μήλα στο ψυγείο. Τα μήλα εκπέμπουν το αιθυλένιο ωρίμανσης που καθιστά τα αχλάδια και τα άλλα φρούτα ωριμάζουν και χαλάζουν ταχύτερα.