Περιεχόμενο
- Rapunzel στο διαμέρισμα λαχανικών: αποθηκεύστε σωστά το μαρούλι του αρνιού
- Αξίζει να μάθετε για το μαρούλι του αρνιού
- Κρατήστε το μαρούλι του αρνιού στο ψυγείο
Η σαλάτα καλαμποκιού μπορεί να διατηρηθεί καλά καθαρισμένη για αρκετές ημέρες
Rapunzel στο διαμέρισμα λαχανικών: αποθηκεύστε σωστά το μαρούλι του αρνιού
Η σαλάτα καλαμποκιού είναι ένα ανθεκτικό φυτό που μπορεί να παραμείνει στο κρεβάτι ακόμα και όταν είναι παγωμένο. Μόλις συλλεχθεί, ωστόσο, θα πρέπει σύντομα να καταναλωθεί. Οι παρακάτω συμβουλές θα κρατήσουν το μαρούλι του αρνιού φρέσκο και τραγανό για τρεις με τέσσερις ημέρες.
Αξίζει να μάθετε για το μαρούλι του αρνιού
Η Valerianella είναι το επίσημο όνομα του μαρούλι του αρνιού μας. Πολλοί από αυτούς είναι γνωστοί από το παραμυθένιο όνομα Rapunzel. Η γεύση του έχει κερδίσει την ονομασία Nüssli σαλάτα στην Ελβετία. Σε άλλες περιοχές, για παράδειγμα, έχει ονόματα όπως το Mäusöhrchen ή το Vogerlerlat. Αυτή η ποικιλία ονομασιών μαρτυρεί την ευρεία κατανομή και τη δημοτικότητα του μαρούλι του αρνιού.
Η σαλάτα καλαμποκιού είναι η ιδανική χειμερινή σαλάτα: αναπτύσσεται μόνο σε θερμοκρασίες κάτω των 20 ° C, ανεχίζει τον παγετό στους -15 ° C και συνεπώς έχει όλη τη χειμερινή περίοδο. Μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου θα βρείτε μαρούλι τοπικού αρνιού στα σούπερ μάρκετ. Φυσικά, ακόμα πιο φρέσκο είναι το μαρούλι του αρνιού από τον δικό σας κήπο, το οποίο σπέρνετε για την χειμερινή συγκομιδή τον Σεπτέμβριο. Το κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται άφθονα και να διατηρείται απαλλαγμένο από τα ζιζάνια, αλλά αλλιώς το μαρούλι του αρνιού είναι εξαιρετικά ασύγκριτο.
Κρατήστε το μαρούλι του αρνιού στο ψυγείο
Στην ιδανική περίπτωση, φάτε το μαρούλι του αρνιού σας αμέσως μετά την αγορά ή τη συγκομιδή. Έτσι η φρέσκια και ξηρή γεύση της έρχεται στο δικό της. Ωστόσο, αν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μερικές ημέρες ως εξής:
- Αφαιρέστε χαλαρά και σάπια φύλλα από τη μονάδα σαλάτας. Οι ρίζες, ωστόσο, σας αφήνουν άθικτες, καθώς βοηθούν το μαρούλι να διατηρήσει τη φρεσκάδα του. Βουτήξτε μια πετσέτα κουζίνας ή πετσέτα χαρτιού και σφίξτε καλά την υπερβολική ποσότητα νερού. Το ύφασμα πρέπει να είναι υγρό αλλά όχι υγρό. Τοποθετήστε το μαρούλι του αρνιού στην προετοιμασμένη πετσέτα κουζίνας και το χτύπησε. Η σαλάτα θα πρέπει να είναι πλήρως περιτυλιγμένη από το ύφασμα. Βάλτε το πακέτο που προκύπτει στο χώρο λαχανικών του ψυγείου.Θα πρέπει να έχει αρκετό χώρο ώστε η σαλάτα να μην πιέζεται από άλλα λαχανικά. Καταναλώστε τη σαλάτα καλαμποκιού το αργότερο τέσσερις ημέρες. Όσο πιο γρήγορα το τρώτε, τόσο πιο φρεσκό και πιο αρωματικό είναι η γεύση της σαλάτας.
Η σαλάτα καλαμποκιού δεν πρέπει να παραμείνει σε πλαστική συσκευασία λιανικής πώλησης και δεν πρέπει να φυλάσσεται αεροστεγώς, καθώς τείνει να καταστραφεί.