Περιεχόμενο
- Μπορείτε να φάτε τα βακκίνια ωμά;
- Τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
- Τα επεξεργασμένα βακκίνια είναι πιο ήπια στη γεύση
- Τρώτε μόνο βακκίνιο ωμά σε μικρές ποσότητες
- Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε να φάτε τα βακκίνια ωμά;
Το κόκκινο Powerberry περιέχει πολλά πολύ υγιή συστατικά. Έτσι το βακκίνιο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φωσφόρο, κάλιο, σίδηρο, αντιοξειδωτικά και τανίνες. Φυσικά, τα φρέσκα φρούτα που συλλέγονται από τον θάμνο περιέχουν σημαντικά περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τα επεξεργασμένα. Λόγω της μεγάλης αναλογίας βιταμίνης C και τανινών, το βακκίνιο έχει πολύ πικρή και πικρή γεύση και ως εκ τούτου είναι μόνο εν μέρει κατάλληλο για ακατέργαστη κατανάλωση.
Τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
Η βιταμίνη C, γνωστή επίσης με την τεχνική ονομασία "ασκορβικό οξύ", έχει ξινή γεύση. Μπορείτε να πείσετε τον εαυτό σας για αυτό, για παράδειγμα, αγοράζοντας και δοκιμάζοντας ασκορβικό σκόνη στο φαρμακείο. Για το λόγο αυτό, τα φρούτα που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C είναι επίσης αρκετά όξινα. Με μέση περιεκτικότητα 7.5 έως 10 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια, τα βακκίνια περιέχουν ακόμα περισσότερη από αυτή τη βιταμίνη από τα λεμόνια - και γεύονται εξίσου ξινή. Ταυτόχρονα, το εξίσου υψηλό ποσοστό τανινών κάνει τους καρπούς πικρούς.
Τα επεξεργασμένα βακκίνια είναι πιο ήπια στη γεύση
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν αυτή τη γεύση και ως εκ τούτου προτιμούν να σνακάρουν στα βακκίνια απευθείας από τον θάμνο. Εάν δεν σας αρέσουν τα ωμά βακκίνια, μπορείτε να δοκιμάσετε μαρμελάδα, ζελέ ή χυμό αντ 'αυτού. Ακόμη και τα αποξηραμένα μούρα δοκιμάζουν πολύ πιο ήπια - ειδικά όταν τα γλυκά με λίγο ζάχαρη ή μέλι. Οι σάλτσες ή ο πολτός φρούτων από τα βακκίνια, τα οποία - όπως τα λουλούδια - μπορούν να καταναλωθούν με γευστικά πιάτα με λαχανικό ή τυρί - είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Ωστόσο, τα επεξεργασμένα ή βρασμένα βακκίνια περιέχουν συχνά αρκετά ζάχαρη, αν και κατ 'αρχήν αυτό δεν θα ήταν απαραίτητο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνη.
Τρώτε μόνο βακκίνιο ωμά σε μικρές ποσότητες
Ωστόσο, αν σας αρέσουν τα ωμά βακκίνια, δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολύ, ειδικά αν παίρνετε φάρμακα που απορροφώνται μέσω της εντερικής επένδυσης. Τα συστατικά των βακκίνιων μπορούν να εμποδίσουν την απορρόφηση ορισμένων φαρμάκων και, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, έχουν αποτέλεσμα φούσκωμα και δυσκοιλιότητα.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε να κάνετε τα ωμά βακκίνια πιο βρώσιμα, πασπαλίζοντας με ζάχαρη ή ψεκάζοντας με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Πάρτε περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης για 200 γραμμάρια φρέσκων βακκίνια.