Περιεχόμενο
- Καθαρά καφέ καπέλα σωστά - Έτσι λειτουργεί
- Προσεκτικά, σκουλήκια!
- Βούρτσισμα καστανιάς - Πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό
- Συμβουλές
Οι ψύλλοι Brauching συχνά δέχονται επίθεση από σκουλήκια
Καθαρά καφέ καπέλα σωστά - Έτσι λειτουργεί
Το γλυκό καστανιές (Xerocomus badius) είναι ένα νόστιμο βρώσιμο μανιτάρι που απαντάται συχνά ανάμεσα σε ερυθρελάτες. Συχνά συγχέεται με τα μανιτάρια πορτσίνι, αλλά μπορείτε να διακρίνετε τα δύο είδη με ένα απλό τεστ: Σε αντίθεση με το μη αποχρωματισμένο μανιτάρι χοιροειδών, η σάρκα του βολβού κάστανου πιέζει με πίεση ή σε μπλε αιμορραγία. Επίσης, είναι δυνατή η σύγχυση με τη μη δηλητηριώδη αλλά μη βρώσιμη χολή (Tylopilus felleus). Σε ορισμένες περιοχές, η καστανιά είναι επίσης γνωστή ως Braunkappe.
Προσεκτικά, σκουλήκια!
Το μανιτάρι καστανιάς αναπτύσσεται κατά προτίμηση σε ξινικά εδάφη κοντά σε ερυθρελάτες, αλλά βρίσκεται επίσης συχνά κάτω από πεύκα και οξιά. Ένα τυπικό αναγνωριστικό είναι το απαλό καστανό καπέλο. Αυτό καλύπτεται με ένα ελαφρώς λιπαρό στρώμα. Όπως και οι άλλοι σωλήνες, το καφετί καπάκι είναι πολύ δημοφιλές με τα σαλιγκάρια και τα σκουλήκια. Ενώ μπορείτε απλά να κόψετε τις θέσεις σίτισης σαλιγκαριών, οι σκουλήκια είναι συνήθως μέσα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να κόψετε το συλλεγμένο σωλήνα καστανιάς στο δάσος κατά μήκος και να εξετάσετε τους μύκητες για οποιαδήποτε μόλυνση. Συνήθως μπορείτε να αφήσετε μεγαλύτερα δείγματα - είναι ήδη πολύ βαριά μολυσμένα - και θα πρέπει να πάρουν μόνο τα μικρά. Μπορείτε ήδη να εκτελέσετε έναν ακατέργαστο προ-καθαρισμό στο σημείο συλλογής.
Βούρτσισμα καστανιάς - Πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό
Στο σπίτι, ο λαμπτήρας κάστανου είναι ο ίδιος για να καθαρίσει και να επεξεργαστεί. Καθαρίστε καλά, μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε τα φρέσκα μανιτάρια για τρεις έως τέσσερις ημέρες στο διαμέρισμα λαχανικών του ψυγείου. Είναι καλύτερα, ωστόσο, να τα προετοιμάσετε αμέσως ή / και να τα παγώσετε ωμά. Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε τα πράγματα είναι ο εξής:
Προσοχή επίσης συνιστάται σε περίπτωση μόλυνσης με χρυσαφί μούχλα: Αυτός ο δηλητηριώδης μύκητας μούχλας βρίσκεται συχνά σε μεγαλύτερα μανιτάρια καστανιάς. Τα μολυσμένα δείγματα δεν είναι πλέον εδώδιμα και συνεπώς πρέπει να παραμείνουν στάσιμα.
Συμβουλές
Το μανιτάρι κάστανου είναι μυκορριζικό μανιτάρι και ζει κυρίως σε συμβίωση με σμήνη, αλλά και με άλλα είδη δέντρων. Για το λόγο αυτό, δεν μπορεί να μεγαλώσει στον κήπο του σπιτιού. Παρόλα αυτά, μπορείτε να αγοράσετε σύνολα μανιταριών για το "Braunki". Αυτό είναι, ωστόσο, ο κόκκινος-καφέ γίγαντας Träuschling (Stropharia rugosoannulata).