Περιεχόμενο
- Λευκό καλούπι για μανιτάρια στρειδιών - Πρέπει να τα πετάξετε;
- Είναι άσπρο μούχλα επικίνδυνο στα μανιτάρια στρειδιών;
- Πότε πρέπει να πετάξετε τα μανιτάρια του στρειδιού;
- Αποθηκεύστε σωστά τα μανιτάρια στρειδιών
- Συμβουλές
Η λευκή επίστρωση στα μανιτάρια στρειδιών δεν είναι μούχλα
Λευκό καλούπι για μανιτάρια στρειδιών - Πρέπει να τα πετάξετε;
Τα μανιτάρια οστράκων ή ακόμη και τα μανιτάρια στρειδιών είναι πολύ νόστιμα βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία φέρουν το ψευδώνυμό τους "μανιτάρι μοσχαριού" όχι χωρίς λόγο. Τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν κυρίως σε οξιές και βελανιδιές μεταξύ Δεκεμβρίου και Μαρτίου, αλλά μπορούν επίσης να εκτραφούν αρκετά εύκολα στο σπίτι. Αλλά είτε συλλέγονται, εκτρέφονται είτε αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ: Σχετικά συχνά βρίσκει κανείς ένα λευκό χνούδι στα μανιτάρια στρειδιών. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ένα επικίνδυνο καλούπι.
Είναι άσπρο μούχλα επικίνδυνο στα μανιτάρια στρειδιών;
Ένα λευκό κάτω στα μανιτάρια στρειδιών, το οποίο τραβάει μέσα από τα σώματα των φρούτων με πολυάριθμα λεπτά νήματα, δεν είναι ένα γκρίζο άλογο. Αντ 'αυτού, είναι το πραγματικό μανιτάρι, το μυκήλιο, το οποίο αναπτύσσεται υπό κατάλληλες συνθήκες από τα σπόρια των ώριμων μανιταριών στρειδιών και αναπτύσσει ένα νέο δίχτυ μανιταριών. Αυτό το μυκήλιο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς προβλήματα - σε αντίθεση με το πραγματικό καλούπι, δεν είναι δηλητηριώδες και δεν είναι επιβλαβές για την υγεία. Μπορείτε απλά να σκουπίσετε τα λευκά νήματα με ένα στεγνό πανί ή απλώς να τα μαγειρέψετε - δεν θα εμφανιστούν στο τελευταίο πιάτο καθώς διαλύονται.
Πότε πρέπει να πετάξετε τα μανιτάρια του στρειδιού;
Ωστόσο, αν τα μανιτάρια στρειδιών δεν είναι μόνο γεμάτα με μυκήλιο, αλλά γενικά μοιάζουν μάλλον κακά, θα πρέπει να τα απορρίψετε αμέσως. Τα φρέσκα μανιτάρια είναι τραγανά, φαίνονται υγιή και εκπέμπουν μια ευχάριστη μυρωδιά. Αλλά αν το κάνετε αντ 'αυτού
Πρέπει να τα απορρίψετε αμέσως στα οικιακά απορρίμματα ή στο κομπόστ. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πραγματικά χαλασμένοι και θα κινδύνευαν να δηλητηριάσουν τα τρόφιμα εάν τα προετοιμάζετε και τα φάτε. Με την ευκαιρία, τυπική μούχλα των μανιταριών δεν είναι λευκό, αλλά συνήθως μαύρο, καφέ ή πράσινο - ανάλογα με το είδος.
Αποθηκεύστε σωστά τα μανιτάρια στρειδιών
Έτσι ώστε τα νωπά μανιτάρια στρείδι να μην καλουπωθούν τόσο γρήγορα ή να γίνουν κακά, θα πρέπει είτε να τα προετοιμάσετε αμέσως είτε να τα αποθηκεύσετε σωστά. Τα μανιτάρια των στρειδιών διατηρούνται δροσερά, ξηρά και σκοτεινά για έως και τρεις ημέρες και διατηρούνται καλύτερα στο διαμέρισμα λαχανικών του ψυγείου. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια πρέπει να αναπνέουν, δεν πρέπει να τα συσκευάσετε σε πλαστική συσκευασία ή Tupperdose ή τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Αντ 'αυτού, είναι τυλιγμένα σε ένα καθαρό και στεγνό πανί από βαμβάκι ή λινό.
Συμβουλές
Επιπλέον, καθώς τα μανιτάρια γίνονται γρήγορα μυρωδιές, τα φρέσκα μανιτάρια στρείδι δεν έχουν τίποτα να αναζητήσουν σχεδόν μυρωδικά τυριά και ποικιλίες λουκάνικων. Διαφορετικά, τα μανιτάρια σας θα δοκιμάσουν γρήγορα όπως Roquefort ή σαλάμι.