Περιεχόμενο
- Γι 'αυτό μαζεύετε τα πασπινές σας για μήνες νωπά από το κρεβάτι
- Συγκομίζοντας παστινάκια το Σεπτέμβριο ως φρέσκα λαχανικά
- Σπορά τον Ιούνιο για συγκομιδή ως χειμερινά λαχανικά
- Κόψτε τα φύλλα των παστινάδων το φθινόπωρο
- Προστατεύστε τον εαυτό σας από τον ερεθισμό του δέρματος
- Συμβουλές & κόλπα
Γι 'αυτό μαζεύετε τα πασπινές σας για μήνες νωπά από το κρεβάτι
Η περίοδος συγκομιδής των παστινάκων, όπως και με άλλα είδη λαχανικών που καθορίστηκαν σημαντικά από την Aussaattermin. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του λαχανικού ρίζας είναι η απλή χειμερινή αποθήκευση στον αγρό, όπου οι ρίζες μπορούν να παραμείνουν απροστάτευτες στο έδαφος μέχρι τη συγκομιδή.
Συγκομίζοντας παστινάκια το Σεπτέμβριο ως φρέσκα λαχανικά
Εάν επωφεληθείτε από τη χειμερινή υγρασία του εδάφους για τη βλάστηση και σπέρνετε το parsnip από τον Μάρτιο μέχρι τον Μάιο στον αγρό, μπορείτε να συγκομιδήσετε το Σεπτέμβριο, νόστιμες και πλούσιες σε βιταμίνες ρίζες παστινάδας. Οι αφροί σούπες και οι σάλτσες που παρασκευάζονται από παστεριωμένο σπιτικό φαγητό πηγαίνουν καλά με το παιχνίδι το φθινόπωρο. Οι φρυγμένες ρίζες του πασπινιού με ένα ντύσιμο κάνουν επίσης μια νόστιμη ωμή σαλάτα.
Σπορά τον Ιούνιο για συγκομιδή ως χειμερινά λαχανικά
Μια καθυστερημένη σπορά παστινάδων τον Ιούνιο κάνει μια συγκομιδή των ριζών λαχανικών πιθανή τον Οκτώβριο ή τον Νοέμβριο το νωρίτερο. Ωστόσο, οι ρίζες πασκουπιού έχουν την πρακτική ιδιότητα ότι μπορούν να αποθηκευτούν απευθείας στο έδαφος κατά τη διάρκεια μιας αργής καλλιέργειας από τον Ιούνιο για χρήση ως χειμερινά λαχανικά.
Κόψτε τα φύλλα των παστινάδων το φθινόπωρο
Εάν θέλετε να πάρετε φρέσκα πασπίσματα φρέσκα από το κρεβάτι όλο το χειμώνα, κόβοντας τα φύλλα το φθινόπωρο έχει νόημα. Αυτό αποτρέπει την αφυδάτωση των ριζών από το μίσχο. Επιπλέον, τα φύλλα της παστινάδας μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν ως πράσινη τροφή για κουνέλια, ινδικά χοιρίδια και άλλα μικρά ζώα.
Προστατεύστε τον εαυτό σας από τον ερεθισμό του δέρματος
Τα φύλλα παστινάκια περιέχουν τις αποκαλούμενες ενώσεις κουμαρίνης, οι οποίες μαζί με το φως του ήλιου μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό του δέρματος. Εφόσον μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε φουσκάλες και χρώση του δέρματος μετά από επαφή με τα φύλλα πασπινιού, συνιστώνται επειγόντως γάντια για οποιαδήποτε εργασία γύρω από το παστινάκι. Μια συγκομιδή των ριζών μετά την αφαίρεση του φυλλώματος είναι δυνατή χωρίς προστασία, καθώς είναι αβλαβείς.
Συμβουλές & κόλπα
Δεδομένου ότι οι ρίζες της παστίλιας έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ορυκτά και χαμηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλά για την παρασκευή κουάκερ μωρών. Για την προετοιμασία ως στιφάδο, πουρέ ή σούπα εισάγετε μόνο ένα πολύ μικρό χρονικό διάστημα μαγειρέματος είναι απαραίτητο. Κόβουμε σε κομμάτια, τα πασπάλια μπορούν επίσης να ψεκαστούν με ελαιόλαδο και να μαγειρευτούν στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 150 ° C για να γίνουν τραγανά και υγιή ψίχουλα παστεριού.