Περιεχόμενο
- Η ξήρανση και η αποθήκευση του μάραθου
- Κόψτε τους ωριμασμένους σπόρους αργά με το λάχανο
- Εξαρτάται από την ποικιλία
- Σκεφτείτε να το χρησιμοποιήσετε ήδη κατά τη σπορά
- Ξηρό μάραθο σε καλά αεριζόμενο μέρος
- Συμβουλές & κόλπα
Η ξήρανση και η αποθήκευση του μάραθου
Το μάραθο είναι ένα κονδυλωτό φυτό του οποίου η καλλιέργεια στον κήπο είναι σχετικά απλή. Οι κόνδυλοι του μάραθου πρέπει να συγκομιστούν το φθινόπωρο πριν από τους πρώτους παγετούς, αλλά μπορούν να παραμείνουν έτοιμοι να μαγειρευτούν στην κατάψυξη. Οι σπόροι και τα βότανα, από την άλλη πλευρά, μπορούν να διατηρηθούν αποξηραμένα χωρίς επιπλοκές.
Προηγούμενο άρθρο Η συγκομιδή του μάραθου από τον δικό σας κήποΚόψτε τους ωριμασμένους σπόρους αργά με το λάχανο
Αν και οι σπόροι του μάραθου μπορούν να καταναλωθούν σε ανώριμη κατάσταση, θα πρέπει να σας δώσουν χρόνο για ωρίμανση για αργότερα ξήρανση και χρήση. Στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, ανάλογα με την εποχή της καλλιέργειας του μάραθου, θα μπορείτε να εντοπίζετε χρυσοκίτρινα σκουλαρίκια που μπορεί να είναι θαυμάσια δεμένα σε πρακτικές ανθοδέσμες.
Εξαρτάται από την ποικιλία
Όπως και για το σέλινο, υπάρχουν ειδικές ποικιλίες μάραθου, ανάλογα με τον τύπο χρήσης. Έτσι, ενώ το μάραθο μάραθο μπορεί να έρθει με ένα μεγαλύτερο κονδύλωμα, το μάραθο μπαχαρικό έχει πολύ πιο έντονη ταξιανθία σε σχήμα umbel. Έτσι είναι επίσης το μάραθο μπαχαρικών, το οποίο παίζει το μεγαλύτερο ρόλο στην παραγωγή τσαγιού τσαγιού και αιθέρια φυτικά μίγματα.
Σκεφτείτε να το χρησιμοποιήσετε ήδη κατά τη σπορά
Επιλέξτε τον σπόρο σύμφωνα με την προβλεπόμενη χρήση πριν από τη σπορά. Έτσι μπορείτε να σπείρετε μάραθο, το οποίο χρησιμεύει με μεγάλους κονδύλους κυρίως για νωπή κατανάλωση. Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε μάραθο μπαχαρικών εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα συλλεγμένα συστατικά βότανα και σπόρους για αρωματικά τσάγια και εφαρμογές ομορφιάς.
Ξηρό μάραθο σε καλά αεριζόμενο μέρος
Κατά την ξήρανση του μάραθου πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να εξασφαλιστεί ότι οι μεμονωμένες ανθοδέσμες δεν είναι δεμένες πολύ σφιχτά. Αυτό θα σας επιτρέψει να στεγνώσετε καλά στον αέρα εάν κρεμάτε ανάποδα σε ξηρό μέρος. Μόλις οι σπόροι πέσουν έξω από τα λουλούδια στολίδια κατά την ξήρανση, μπορούν να συσκευάζονται χωριστά για αποθήκευση.
Συμβουλές & κόλπα
Η ξήρανση των μπουκέτων μάραθου εξυπηρετεί όχι μόνο την αποθήκευση και τη συντήρηση του μάραθου, απλώνεται εξαιτίας των ελαίων που περιέχουν επίσης ένα αρωματικό άρωμα σε κάθε δωμάτιο.