Περιεχόμενο
- Κόκκινο αμπελόφυλλο ροδάκινο - σχεδόν εξαφανισμένη σπανιότητα από την περιοχή Mosel
- Ροδάκινο με αιματώδες κόκκινο χρώμα
- Τα κόκκινα ροδάκινα προτιμούν ιδιαίτερα σε επεξεργασμένη μορφή
- Ιδέες συνταγών - από γλυκό σε αλμυρό
- Γλυκές αμπελουργικές σπεσιαλιτέ ροδακινιάς
- Πνευματικές ιδέες
- Συμβουλές & κόλπα
Κόκκινο αμπελόφυλλο ροδάκινο - σχεδόν εξαφανισμένη σπανιότητα από την περιοχή Mosel
Τα ροδάκινα διατίθενται σε πολλά διαφορετικά χρώματα και γι 'αυτό διακρίνονται οι διαφορετικές ποικιλίες του "καρπού των θεών", ειδικά όσον αφορά το χρώμα πολτού. Οι περισσότερες ποικιλίες ροδάκινου έχουν λευκό ή κίτρινο πολτό, ενώ μόνο μερικές ποικιλίες είναι λαμπερό κόκκινο. Πιθανώς το πιο διάσημο κόκκινο ροδάκινο είναι το σχεδόν εξαφανισμένο κόκκινο αμπέλι ροδάκινο.
Πρόωρο άρθρο Ροδάκινο Amsden - μια παλιά ποικιλία ροδάκινων ανθεκτική στην ασθένεια Επόμενο άρθρο Δημοφιλή πλάκα ροδάκινο: δέντρο έχει τις ίδιες απαιτήσεις με τα ροδάκινα στρογγυλάΡοδάκινο με αιματώδες κόκκινο χρώμα
Οι ώριμοι καρποί του κόκκινου αμπελιού ροδάκινο είναι σταθερά - δηλαδή, τόσο με την παροχή με μια πολύ σκληρή φλούδα του δέρματος και τον πολτό στον πυρήνα - φωτεινό κόκκινο. Για το λόγο αυτό, η ποικιλία αναφέρεται συχνά ως "ροδάκινο αίματος". Ωστόσο, υπάρχουν επίσης λαμπερές κόκκινες σε λευκές ποικιλίες ροδάκινου αμπελώνων, οι οποίες όμως δεν έχουν γεύση γεύσης. Το σχετικά μικρό δέντρο ανθίζει σχετικά νωρίς με όμορφα ροζ λουλούδια, επίσης το φυτό προτιμά ένα ζεστό και ηλιόλουστο κλίμα.
Τα κόκκινα ροδάκινα προτιμούν ιδιαίτερα σε επεξεργασμένη μορφή
Πριν από εκατοντάδες χρόνια, οι φυτεύσεις του ροδακινιού του αμπελιού ήταν επίσης φυσιολογικές στις γερμανικές αμπελουργικές περιοχές (ειδικά στο Moselle). Οι ορχιδέες ροδακινιάς έχουν ήδη καταληφθεί για τον 16ο και τον 17ο αιώνα. Μέχρι το τέλος του 20ου αιώνα, ωστόσο, το εργοστάσιο θα είχε σχεδόν ξεχαστεί, αλλά η εξαφάνισή του αποτράπηκε εγκαίρως. Το άρωμα του ροδακινιού του αμπελώνα είναι πολύ έντονο, αλλά ταυτόχρονα οτιδήποτε άλλο εκτός από το ροδάκινο. Τα φρούτα γεύση αρκετά ξηρά και ως εκ τούτου σπάνια καταναλώνονται ωμά. Αντ 'αυτού, αυτό το ροδάκινο μπορεί να μεταποιηθεί σε μια ποικιλία από γλυκά και αλμυρά τρόφιμα. Μόνο τότε ξετυλίγει το υπέροχο άρωμά του.
Ιδέες συνταγών - από γλυκό σε αλμυρό
Πριν από οποιαδήποτε προετοιμασία, θα πρέπει να αποκολλήσετε το πολύ σκληρό, γούνινο κέλυφος αυτής της ποικιλίας. Αυτό γίνεται καλύτερα με το βραστό βρασμό του φρούτου με βραστό νερό. Στη συνέχεια, διαλύετε τον πολτό από τον αρκετά σφιχτό πυρήνα σπόρων και μπορείτε τώρα να προετοιμάσετε το ώριμο ροδάκινο όπως θέλετε.
Γλυκές αμπελουργικές σπεσιαλιτέ ροδακινιάς
Πνευματικές ιδέες
Τα κόκκινα ροδάκινα αμπελώνων μπορούν να βράσουν ή ακόμα και να καταψυχθούν.
Συμβουλές & κόλπα
Οι λάτρεις των σπάνιων φυτών τομάτας βρίσκουν επίσης, με την ονομασία "Κόκκινο ροδάκινο", μια ποικιλία ντομάτας από την βικτοριανή περίοδο, η εμφάνιση της οποίας θυμίζει ροδάκινο. Οι αντίστοιχοι σπόροι μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα.