Περιεχόμενο
- Τα φύλλα και τα φρούτα του αχλαδιού: δηλητηριώδη ή όχι;
- Σύγχυση σχετικά με βρώσιμα φρούτα και τοξικά συστατικά
- Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν όταν τρώτε τους πυρήνες των σπόρων
- Αποφύγετε τους κινδύνους και απολαύστε τους καρπούς του ανέγγιχτου αχλαδιού
- Συμβουλές
Οι καρποί του βράχου είναι βρώσιμα
Τα φύλλα και τα φρούτα του αχλαδιού: δηλητηριώδη ή όχι;
Ενώ το αχλάδι θεωρήθηκε κάποτε ως ένα σημαντικό δέντρο οπωροφόρων δέντρων, σήμερα χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο για τη φύτευση φράχτων και ως ένα ελατό φυτό δείγματος. Υπάρχει όμως σύγχυση ανάμεσα στους κηπουροί του χόμπι, σχετικά με το αν το ροκ αχλάδι είναι πραγματικά δηλητηριώδες ή όχι.
Σύγχυση σχετικά με βρώσιμα φρούτα και τοξικά συστατικά
Η αβέβαιη κατάσταση του αχλαδιού μιλάει ότι τα βρώσιμα φρούτα τους δεν μεταποιούνται μόνο σε μαρμελάδες και ζελέδες, αλλά μπορούν επίσης να καταναλωθούν φρέσκα. Ωστόσο, π.χ. Τα φύλλα του κοινού αχλαδιού (Amelanchier ovalis) περιέχουν τοξίνες, γι 'αυτό τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα με περιορισμένη αίσθηση γεύσης δεν πρέπει να ξεφλουδίζουν στα φύλλα στα φύλλα (τα οποία στην πραγματικότητα προειδοποιούν κατά της κατανάλωσης) στα φύλλα. Ακόμη πιο σημαντικό όμως είναι το γεγονός ότι οι κυανογόνοι γλυκοζίτες περιέχονται στους πυρήνες των καρπών των καρπών, οι οποίοι θα μπορούσαν θεωρητικά να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση με κυανιούχο υδρογόνο όταν καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες. Ωστόσο, οι περισσότεροι από τους σπόρους του βράχου αχλαδιού εκκρίνονται αβλαβή όταν καταναλώνονται φρέσκα και πρέπει να ληφθούν αρκετά μεγάλες ποσότητες για να προκαλέσουν πραγματικά συμπτώματα δηλητηρίασης.
Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν όταν τρώτε τους πυρήνες των σπόρων
Με την περιεκτικότητά τους σε υδροκυανικό οξύ, οι πυρήνες σπόρων του αχλαδιού είναι συγκρίσιμοι με την περιεκτικότητα σε τοξίνες των κοιλοτήτων μήλων. Αν πάρετε πάρα πολύ από τους πυρήνες (ειδικά με άγουρους καρπούς), ενδέχεται να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα:
Σαν ένα άμεσο μέτρο θα πρέπει να πιείτε με αυτά τα συμπτώματα, μεγαλύτερες ποσότητες υγρού (τσάι, χυμό, νερό), και στη συνέχεια, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό για να αποκλείσετε περαιτέρω επιπλοκές.
Αποφύγετε τους κινδύνους και απολαύστε τους καρπούς του ανέγγιχτου αχλαδιού
Προκειμένου να αποφευχθούν οι κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση καρπών ενός αχλαδιού, ειδικά τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε φρούτα σε μεγαλύτερο βαθμό φρέσκο. Δεδομένου ότι το περιεχόμενο υδροκυάνιο οξύ αποσυντίθεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι μαρμελάδες από τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς δισταγμό. Επιπροσθέτως, μπορεί επίσης να ληφθεί μέριμνα να φάνε τα φρούτα μόνο χωρίς τους περιεχόμενους πυρήνες σπόρων.
Συμβουλές
Ακόμα και με τις ποικιλίες του αχλαδιού με δηλητηριώδη φύλλα, μόνο η κατανάλωση φύλλων και κοιλοτήτων έχει πιθανό κίνδυνο. Οι εσοχές και άλλα μέτρα φροντίδας μπορούν να εκτελεστούν με ασφάλεια ακόμα και χωρίς γάντια.