Μανιτάρια στο δάσος και στον κήπο - μια επισκόπηση των τοξικών και εδώδιμων ποικιλιών

Περιεχόμενο

• Μανιτάρια στο δάσος και στον κήπο - μια επισκόπηση των τοξικών και εδώδιμων ποικιλιών
• Δηλητηριώδη μανιτάρια στην Κεντρική Ευρώπη
• Η καλλιέργεια βρώσιμων μανιταριών
• Είδη για καλλιέργεια στο υπόγειο
• Η καλλιέργεια βρώσιμων μανιταριών στον κήπο
• Συμβουλές & κόλπα

Μανιτάρια στο δάσος και στον κήπο - μια επισκόπηση των τοξικών και εδώδιμων ποικιλιών

Σύμφωνα με τις σημερινές εκτιμήσεις, υπάρχουν περισσότεροι από 100.000 διαφορετικοί τύποι μανιταριών παγκοσμίως. Ενώ μερικοί από αυτούς είναι πολυπόθητοι στους γνωστούς μανιταριών ως νόστιμα βρώσιμα μανιτάρια, άλλα μανιτάρια μπορούν να οδηγήσουν σε επικίνδυνες δηλητηριάσεις.

Προηγούμενα μανιτάρια στο δικό τους κήπο ή κάβα και τη χρήση Επόμενο άρθρο Ο πολλαπλασιασμός των μανιταριών

Δηλητηριώδη μανιτάρια στην Κεντρική Ευρώπη

Ενώ μερικά λαμπερά χαντάκια, όπως το φρυγανιέρα ή το μανιτάρι του πάνθηρα είναι ήδη γνωστά στα παιδιά αυτής της χώρας, άλλα μανιτάρια μπορεί να είναι επικίνδυνα λόγω της οπτικής τους ομοιότητας με τα δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια. Αυτά τα μανιτάρια περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:

Δεδομένου ότι αυτοί οι τύποι μανιταριών φαίνονται παραπλανητικά παρόμοιοι με τα βρώσιμα μανιτάρια, θα πρέπει να λαμβάνετε μόνο απολύτως συγκεκριμένα προσδιορίσιμα δείγματα κατά την αναζήτηση μανιταριών. Ακόμη και ένα βιβλίο αποφασιστικότητας δεν βοηθάει εδώ σε απόλυτη βεβαιότητα, καθώς οι μύκητες σε διαφορετικές φάσεις ανάπτυξης συχνά φαίνονται πολύ διαφορετικοί. Ρωτήστε εξειδικευμένους εμπειρογνώμονες ή εμπειρογνώμονες μύκητες στο χώρο για συμβουλές

Η καλλιέργεια βρώσιμων μανιταριών

Ο κίνδυνος δηλητηριωδών μανιταριών από το δάσος μπορεί να αποφευχθεί αν απλά καλλιεργείτε μανιτάρια για τις δικές σας ανάγκες. Παρόλο που ορισμένα είδη μανιταριών, όπως τα μανιτάρια πορτσίνι, δεν μπορούν ακόμα να καλλιεργηθούν σωστά, άλλα είδη μανιταριών, όπως τα μανιτάρια, ευδοκιμούν και σε ένα σκοτεινό υπόγειο δωμάτιο. Το εξειδικευμένο εμπόριο κατέχει τώρα μεγάλο αριθμό πλήρων σετ και συσκευασιών σπορίων, με τα οποία μπορούν να καλλιεργηθούν και βρώσιμα μανιτάρια από αρχάριους με ελάχιστες προηγούμενες γνώσεις.

Είδη για καλλιέργεια στο υπόγειο

Για μια καλλιέργεια στο κελάρι ή σε ένα σκοτεινό υπόστεγο κήπου με σταθερές τιμές θερμοκρασίας είναι κατάλληλα στην πρώτη θέση οι ακόλουθοι τύποι:

Τα καστανά στρείδια, τα μανιτάρια στρειδιών και τα μανιτάρια λεμονιού ευδοκιμούν υπέροχα σε μπάλες από άχυρο, τα οποία είναι καλά ποτισμένα πριν από τον εμβολιασμό με μυκητιακά σπόρια.

Η καλλιέργεια βρώσιμων μανιταριών στον κήπο

Η καλλιέργεια μανιταριών στο πεδίο είναι συνήθως λίγο πιο δύσκολη από ό, τι στο κελάρι ή το θερμοκήπιο, καθώς τα σταθερά επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας μπορούν να διατηρηθούν μάλλον δύσκολα εδώ. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν επίσης και είδη μανιταριών που μπορούν να καλλιεργηθούν σχετικά καλά στον κήπο. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, μανιτάρια στρείδι και browncaps, τα οποία μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο των δασών. Το Parasol ή ακόμα και τα μανιτάρια λεμονιού μπορούν καλύτερα να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους σε ένα μικρό θερμοκήπιο από φύλλο αλουμινίου ή γυαλί.

Συμβουλές & κόλπα

Ενώ το κουτί για το κρασί στο κελάρι προσφέρει καλή ασφάλεια όταν καταναλώνεται, τα σπόρια ξένων μανιταριών μπορούν επίσης να εισχωρήσουν σε μια καλλιέργεια μανιταριών στον αγρό. Επομένως, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά το φαγητό.