Περιεχόμενο
- Γλυκό και ζουμερό: αποθηκεύστε ροδάκινα
- Διάρκεια ζωής των ροδάκινων
- Αποθηκεύστε ροδάκινα σε δροσερό μέρος
- Για τη διατήρηση των ροδάκινων
Τα ροδάκινα πρέπει να πλένονται μόνο πριν από την κατανάλωση ή την επεξεργασία
Γλυκό και ζουμερό: αποθηκεύστε ροδάκινα
Πλήρως ώριμα, ζουμερά ροδάκινα μπορούν να συλλεχθούν από το δικό τους δέντρο από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο ή να αγοραστούν στην εβδομαδιαία αγορά. Τα γλυκά φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν πολύ, αλλά με τις παρακάτω συμβουλές μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα ροδάκινα σας.
Διάρκεια ζωής των ροδάκινων
Σε θερμοκρασία δωματίου, τα ροδάκινα αρχίζουν να συρρέουν, να σαπίζουν και να καλουπωθούν μετά από μία ή δύο μέρες. Ο καρπός είναι σαφώς όχι Lagerobst, αλλά μια θεραπεία που πρέπει να τρώγεται το συντομότερο δυνατό.
Καθώς τα ροδάκινα ωριμάζουν, συλλέγονται συχνά πριν είναι πλήρως ώριμα, καθιστώντας τα μακρύτερα και λιγότερο αρωματικά. Μην αποθηκεύετε ώριμα ροδάκινα με φρούτα όπως μήλο, αχλάδι ή μπανάνα, καθώς εκπέμπουν το ωριμασμένο αέριο αιθυλένιο, το οποίο καταστρέφει τα φρούτα γρηγορότερα.
Υπό τις βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης, τα ροδάκινα διαρκούν μέχρι πέντε ημέρες. Αν είναι δυνατόν, όμως, πρέπει να μαζέψετε ή να αγοράσετε μόνο τα φρούτα σε μικρές ποσότητες που μπορείτε να καταναλώσετε ή να επεξεργαστείτε αμέσως.
Αποθηκεύστε ροδάκινα σε δροσερό μέρος
Σε δροσερές θερμοκρασίες, τα ροδάκινα παραμένουν φρέσκα για πολύ περισσότερο χρόνο. Για να αποθηκεύσετε καλύτερα τα ροδάκινα σας στο ψυγείο ή στο δροσερό κελάρι αποθήκευσης, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Επιλέξτε τέλεια άθικτα ροδάκινα χωρίς σημάδια πίεσης ή ρωγμές στο δέρμα. Μην πλένετε τα φρούτα, καθώς η υγρασία τους καθιστά πιο σάπια. Τοποθετήστε τα δίπλα-δίπλα σε ένα οπωρώνα ή σε μια σανίδα για να αποφύγετε σημεία πίεσης. Τα ροδάκινα δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο. Τοποθετήστε τους μίσχους των φρούτων στο πιο καλαίσθητο κελάρι αποθήκευσης ή στον πίνακα στο ψυγείο. Οι θερμοκρασίες μπορεί να φτάσουν στους 0 ° C εν ψυχρώ. το ψυγείο, όσο περισσότερο θα διαρκέσουν τα ροδάκινα. Επιθεωρήστε τα ροδάκινα καθημερινά για σήψη και μούχλα. Τα φρούτα που επηρεάζονται πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως, διαφορετικά το καλούπι θα περάσει στα άλλα ροδάκινα. Καταναλώστε τα ροδάκινα το συντομότερο δυνατόν, αλλά όχι αργότερα από πέντε ημέρες.
Για τη διατήρηση των ροδάκινων
Εάν έχετε μαζέψει ή έχετε αγοράσει μια μεγάλη ποσότητα ροδάκινων, υπάρχουν διάφοροι τρόποι διατήρησης των καρπών: