Περιεχόμενο
Οι Κάκις δεν έχουν τίποτα κοινό με τα εσπεριδοειδή
Οι κακί είναι - όπως και με τα λεμόνια, τα πορτοκάλια κλπ. - φρούτα μούρων. Εκτός από αυτό το γεγονός και την ομοιότητα στο σχήμα και το χρώμα, τα δικάσπυρος κακά και τα εσπεριδοειδή έχουν ελάχιστα κοινά στοιχεία.
Και τα kaki και τα εσπεριδοειδή έχουν τις ρίζες τους στην Ασία. Στο εμπόριο φρούτων μας, τα φρούτα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Στο ράφι σουπερμάρκετ θα μπορούσατε να συγχέετε τα πορτοκάλια και τα κακάδες από απόσταση εξαιτίας της ισότητας των χρωμάτων και των μεγεθών. Κατά την προσεκτικότερη επιθεώρηση, ωστόσο, δεν υπάρχουν σχεδόν ομοιότητες εκτός από το κέλυφος, το οποίο είναι χρωματισμένο με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Τα εσπεριδοειδή περιλαμβάνουν u. α.:
Kakipflanzen
Τα kaki δέντρα ανήκουν στην οικογένεια των φυτών έβενο, ενώ τα φυτά εσπεριδοειδών αποδίδονται στα οικογενειακά φυτά ρόμβου. Τα εσπεριδοειδή είναι αειθαλής, τα kaki δέντρα είναι φυλλοβόλα δέντρα. Τα εσπεριδοειδή είναι ευαίσθητα σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, απαιτούν εντατική φροντίδα για καλή απόδοση. Αντίθετα, τα kaki δέντρα είναι εξαιρετικά εύκολο να διατηρηθούν.
Ωστόσο, και τα δύο φυτά δεν είναι ανθεκτικά και πρέπει να ωριμάσουν το τροπικό ή υποτροπικό κλίμα των καρπών. Στις περισσότερες περιοχές της Γερμανίας μπορείτε να τις καλλιεργήσετε μόνο ως φυτά σε γλάστρες.
Κάκι
Όλα τα εσπεριδοειδή δεν είναι κλιμακωτικά, δεν μπορούν να ωριμάσουν μετά τη συγκομιδή. Τα ανώριμα συγκομισθέντα φρούτα kaki, ωστόσο, φθάνουν μόνο στο πλήρες ώριμο για κατανάλωση από τη μακρά αποθήκευση. Σε αντίθεση με τα εσπεριδοειδή, μια ώριμη λωτός, Sharon ή λωτός πολύ γλυκιά γεύση. Η πικρή επίγευση, που αφήνει μια γούνινη επίστρωση στη γλώσσα, μαρτυρεί την έλλειψη ωριμότητας.
Όλες οι ποικιλίες kaki μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρες, δεν έχουν ούτε ένα μη βρώσιμο κέλυφος, ούτε σπόρους ή ενδιάμεσα δέρματα, τα οποία κάποιος θα πρέπει να αφαιρέσει. Σπασμένο ανοιχτό, ο πολτός της λωτός παρουσιάζει ένα σχήμα αστεριού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, η θρεπτική αξία των kakis είναι συγκρίσιμη με εκείνη των σταφυλιών. Αντίθετα, τα εσπεριδοειδή αποτιμώνται κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C.
Συμβουλές & κόλπα
Τα kaki δέντρα είναι κατασκευασμένα από έβενο στον πυρήνα τους, το οποίο είναι βαμμένο μαύρο, πολύ σκληρό και βαρύ. Είναι ένας από τους πιο πολύτιμους τύπους ξύλου.