Περιεχόμενο
- Επιλέξτε τα βατόμουρα σωστά
- Η εποχή για τη συλλογή βατόμουρων
- Επιλέξτε βατόμουρα από άγρια φυτά στη φύση.
- Η σωστή τεχνική κατά την επιλογή των βατόμουρων
- Συμβουλές & κόλπα
Επιλέξτε τα βατόμουρα σωστά
Ενώ τα φρούτα μούρων όπως τα φραγκοστάφυλα και τα κόκκινα φραγκοστάφυλα είναι μάλλον μη ευαίσθητα στη συγκομιδή λόγω της στρογγυλής τους μορφής και του σκληρού κελύφους τους, η απαλή συλλογή βατόμουρων απαιτεί λίγο περισσότερη τακτικότητα.
Η εποχή για τη συλλογή βατόμουρων
Ήδη τον Μάιο και τον Ιούνιο, τα λουλούδια στα κλαδιά βατόμουρου συμβάλλουν στη θάλασσα των χρωμάτων στον κήπο, τα δάση και τα λιβάδια. Παρόλα αυτά, παίρνει τις περισσότερες από τις θέσεις μέχρι το τέλος του Ιουλίου, μέχρι που τα ώριμα φρούτα μπορούν στη συνέχεια να συγκομιστούν μέχρι το φθινόπωρο. Για τις ποικιλίες στον κήπο του σπιτιού, η εποχή μπορεί να ξεκινήσει λίγο νωρίτερα, όταν η πέργκολα για αναρρίχηση βατόμουρων οδηγείται κοντά σε ένα ηλιόλουστο τοίχο κατά μήκος. Η φροντίδα των βατόμουρων με τη μορφή πέργκολας εξασφαλίζει από τη βελτιωμένη ηλιακή ακτινοβολία σε όλα τα μέρη του φυτού ότι μερικές φορές λίγο παλιότερα φρούτα είναι βαθύ μαύρο και γλυκό.
Επιλέξτε βατόμουρα από άγρια φυτά στη φύση.
Εάν κάνετε καλοκαιρινές βόλτες κατά μήκος των δασών και κατά μήκος των τραπεζών για να επιλέξετε τα βατόμουρα, φροντίστε να εξηγήσετε τη διαφορά μεταξύ βατόμουρων και ενδεχομένως δηλητηριωδών μούρων σε μικρά παιδιά. Το σνακ απευθείας από τον θάμνο είναι δελεαστικό, αλλά και επικίνδυνο εξαιτίας του κινδύνου της ταινίας της αλεπούς. Εντούτοις, μπορεί να αποκλειστεί ο κίνδυνος κατά τη συγκομιδή άγριων βατόμουρων, εάν συγκομιστούν μόνο φρούτα από το ύψος του γόνατος και, εξάλλου, όλα τα βατόμουρα στο σπίτι πρώτα καθαρίζονται καλά με νερό.
Η σωστή τεχνική κατά την επιλογή των βατόμουρων
Για τη συγκομιδή άγριων ή εκτρεφόμενων βατόμουρων χρειάζεστε τα ακόλουθα στοιχεία:
Συμβουλές & κόλπα
Ο έντονος χρωματισμός του χυμού βατόμουρου μπορεί να είναι ενοχλητικός όταν μαζεύετε. Αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί υπέροχα ως βιολογικό χρώμα για χρωματισμό τροφίμων, χυμών και παγωτών. Για να το κάνετε αυτό, απλά ταξινομήστε τα θρυμματισμένα φρούτα σε ένα επιπλέον κύπελλο, καθώς θα έκαναν τα άθικτα φρούτα στο ψωμί λάσπη ακόμα πιο γρήγορα από το συνηθισμένο. Στη συνέχεια, είναι καθαρισμένα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διαφορετικές συνταγές.