Περιεχόμενο
- Μην χάνετε ένα χυμό λεμονιού με σταγόνα - πάγωμα
- Μόνο τα φρέσκα λεμόνια προσφέρουν ποιότητα
- Πώς να συμπιέσετε πλήρως ένα λεμόνι
- Συμβουλές
- Εξαγωγή όλων των σπόρων
- Κύβοι πάγου, η πρακτική μερίδα
- Χρήση και ανθεκτικότητα
Ο χυμός λεμονιού μπορεί πρακτικά να κατανεμηθεί σε πάγο σε κύβους πάγου
Μην χάνετε ένα χυμό λεμονιού με σταγόνα - πάγωμα
Μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού είναι αρκετές για να δώσουν σε πολλά πιάτα μια λεπτή υπόδειξη οξύτητας και αναζωογονητικό άρωμα. Το υπόλοιπο κομμένο λεμόνι δεν διαρκεί πολύ. Τόσο πιέστε τα πάντα και παγώστε το χυμό που απομένει για αργότερα!
Μόνο τα φρέσκα λεμόνια προσφέρουν ποιότητα
Αν και ολόκληρα τα λεμόνια είναι μακράς διαρκείας, με την πάροδο του χρόνου χάνουν τη φρεσκάδα τους, συρρικνώνονται, στεγνώνουν ή αποχρωματίζουν. Ακόμα και τα μπλε μουχλιασμένα λεμόνια δεν είναι ασυνήθιστα. Αλλά τότε είναι πολύ αργά για να σώσει τον πολύτιμο χυμό τους.
Ένα τεμαχισμένο λεμόνι με την ανοιχτή του επιφάνεια παρέχει ένα ιδανικό έδαφος αναπαραγωγής για τα μικρόβια όλων των ειδών. Επομένως, πρέπει να εξαντληθεί μέσα σε μια μέρα. Εάν δεν υπάρχει δυνατότητα, τότε πιέστε το ολόκληρο λεμόνι.
Πώς να συμπιέσετε πλήρως ένα λεμόνι
Ο χυμός λεμονιού μπορεί να συμπιεστεί με ένα ειδικό πιεστήριο λεμονιών. Ακόμα και ένας αποχυμωτής μπορεί να βοηθήσει. Εάν δεν έχετε και τα δύο, δεν χρειάζεται να χάνετε μια σταγόνα.
- Πρώτα πλένετε το λεμόνι κάτω από χλιαρό νερό. Τοποθετήστε το λεμόνι σε μια σταθερή επιφάνεια. Βάλτε το χέρι σας πάνω σε αυτό και το κυλάτε εμπρός και πίσω ενώ ασκείτε σταθερή πίεση με το χέρι σας. Κόψτε το λεμόνι μία φορά στο μισό και πιέστε το έξω. Επιπλέον, μπορείτε να τρυπήσετε με ένα πιρούνι μέσα και να γυρίσετε το μισό λεμόνι μπροστά και πίσω εν τω μεταξύ. Έτσι, ακόμη περισσότερο χυμός μπορεί να συμπιεστεί.
Συμβουλές
Εάν παγώσετε το χυμό ενός λεμονιού, πρέπει πρώτα να γαρνίρετε την κίτρινη φλούδα σε ένα τρίφτη. Αρωμάτισε πολλές συνταγές ψησίματος και μπορεί επίσης να καταψυχθεί καλά.
Εξαγωγή όλων των σπόρων
Πριν από την κατάψυξη, περάστε το φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι που συλλέγει όλους τους σπόρους. Αυτά απορρίπτονται, επειδή οι λεμονιές πυρήνες δεν τρώγονται και είναι μάλλον ενοχλητικές. Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται αργότερα κυρίως στην κατεψυγμένη κατάσταση και η αφαίρεση των πυρήνων δεν είναι πλέον δυνατή.
Κύβοι πάγου, η πρακτική μερίδα
Φυσικά, μπορείτε να βάλετε όλο το χυμό λεμονιού σε έναν μόνο καταψύκτη και να παγώσετε, αλλά αυτό δεν είναι πρακτικό. Μόνο σπάνια χρειάζεται ολόκληρη η ποσότητα χυμού λεμονιού ταυτόχρονα. Πολλά μίνι δοχεία θα ήταν μια λύση, αλλά είναι επίσης διαφορετική: με ένα δοχείο παγοκύβων.
Ο πιεσμένος χυμός λεμονιού χύνεται στα κουτιά του δοχείου παγοκύβων και στη συνέχεια τοποθετείται στην κατάψυξη. Σημειώστε τα ακόλουθα σημεία:
Χρήση και ανθεκτικότητα
Ο κατεψυγμένος χυμός λεμονιού είναι σταθερός για ένα έτος. Τα ξινό κομμάτια μπορούν να προστεθούν απευθείας από την κατάψυξη στην κατσαρόλα. Λιώνουν σε χρόνο μηδέν.
Με κύβους πάγου λεμονιού, το νερό μπορεί να αρωματιστεί το καλοκαίρι με έναν απλό τρόπο.