Περιεχόμενο
- Κρατήστε ένα ώριμο καρπούζι σωστά
- Αναγνωρίστε τα ώριμα πεπόνια και αποθηκεύστε τα σωστά
- Κρατήστε τα καρπούζια στο ψυγείο
- Διατηρήστε τα καρπούζια μακροπρόθεσμα
- Συμβουλές & κόλπα
Κρατήστε ένα ώριμο καρπούζι σωστά
Τα καρπούζια μπορούν να μεταφερθούν και να αποθηκευτούν αρκετά καλά για κάποιο διάστημα σε κανονική θερμοκρασία στην ώριμη κατάσταση τους. Αλλά μόλις ανοιχτεί το προστατευτικό κέλυφος, μειώνεται ο πιθανός χρόνος αποθήκευσης.
Προηγούμενο άρθρο Πότε είναι γεμάτο καρπούζι για συγκομιδή;Αναγνωρίστε τα ώριμα πεπόνια και αποθηκεύστε τα σωστά
Στη χώρα αυτή, τα καρπούζια προέρχονται συνήθως από τις ακόλουθες χώρες στο εμπόριο κατά τη διάρκεια της κύριας περιόδου:
Λόγω του βάρους των καρπουζιών και της σχετικής ανθεκτικότητας τους, τα φρούτα συλλέγονται συνήθως ώριμα και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μας από τη στεριά. Ωστόσο, αυτή η χρονική διάρκεια μειώνει τον υπόλοιπο χρόνο που μπορεί να κρατήσει ένα καρπούζι στο σπίτι. Η πλήρης ωριμότητα ενός καρπουζιού μπορεί να φανεί σε ένα κίτρινο χρώμα μαξιλάρι και σε έναν θαμπό ήχο όταν χτυπά πάνω του. Από αυτό το σημείο δεν πρέπει να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από μία έως δύο εβδομάδες.
Κρατήστε τα καρπούζια στο ψυγείο
Ολόκληρα καρπούζια με ένα μη φθαρμένο κέλυφος μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε ένα δροσερό κελάρι για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση. Ωστόσο, όχι μόνο το ψυγείο διαρκεί πολύ περισσότερο, διατηρεί επίσης τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και γεύσεις του σε ψυχρότερες θερμοκρασίες αποθήκευσης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει στο ψυγείο ήδη κομμένα καρπούζια. Αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο για τα κατά το ήμισυ φρούτα που έχουν αποθηκευτεί για λίγο στο κατάστημα σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν από την αποθήκευση στο ψυγείο, βάλτε λίγο πλαστικό περιτύλιγμα πάνω από την ανοικτή επιφάνεια εργασίας έτσι ώστε το καρπούζι να πάρει λιγότερες ξένες οσμές από το ψυγείο. Ανάλογα με την ωριμότητα του πεπονιού, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μία έως τρεις εβδομάδες.
Διατηρήστε τα καρπούζια μακροπρόθεσμα
Εάν συγκεντρώσετε μεγαλύτερες ποσότητες καρπουζιών από τον κήπο σας ή εάν έχετε το υπόλοιπο καρπούζι που έχει απομείνει για νωπή κατανάλωση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον πολτό. Γι 'αυτό, το καρπούζι κόβεται σε μικρούς κύβους και οι σπόροι απομακρύνονται προσεκτικά. Μετά το βρασμό σε ένα αλμυρό ζωμό με μπαχαρικά, το καρπούζι μπορεί στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ένα μείγμα ξιδιού και χυμού ασβέστη για να καταναλωθεί αργότερα σαν ένα πικάντικο λαχανικό γαρνιτούρα.
Συμβουλές & κόλπα
Όταν χωρίζετε ένα καρπούζι, βεβαιωθείτε ότι έχετε μια καθαρή επιφάνεια και ένα καθαρισμένο με υγιεινό μαχαίρι αν θέλετε να κρατήσετε το υπόλοιπο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ανεπιθύμητα εφαρμοσμένα μικρόβια μπορούν διαφορετικά να πολλαπλασιαστούν στο ψυγείο και να οδηγήσουν σε ταχύτερη αλλοίωση του πεπονιού.