Περιεχόμενο
- Πέτρινο καρύδι - ο καρπός του παλαμικού παξιμαδιού
- Η πατρίδα του αχλαδιού
- Ξηροί καρποί σκληροί ως ελεφαντόδοντο
- Βρώσιμο καρύδι πέτρα
- Ευέλικτη πέτρινη πέτρα
- Συμβουλές & κόλπα
Πέτρινο καρύδι - ο καρπός του παλαμικού παξιμαδιού
Το φυστίκι, που ονομάζεται επίσης Tagua, είναι ο σπόρος της πατροπαράτας της Νότιας Αμερικής. Όταν είναι φρέσκα, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν και να καταναλωθούν. Στεγνώνουν τόσο σκληρά ώστε να ονομάζονται "φυτικό ελεφαντόδοντο".
Η πατρίδα του αχλαδιού
Οι παλάμες με καρύδια παξιμάδια είναι επίσης γνωστές με τα ονόματα Taguanuss ή Corozonuss. Αναπτύσσονται στο τροπικό δάσος, ειδικά στον Εκουαδόρ, αλλά επίσης εμφανίζονται στη Βραζιλία, το Περού και τον Παναμά.
Η παλάμη αναπτύσσεται μέχρι και έξι μέτρα και πλάτος ενός μέτρου Palmwedel. Υπάρχουν και αρσενικά και θηλυκά δέντρα. Τα λουλούδια της γυναικείας παλάμης αποπνέουν αναισθητικό άρωμα. Τα ενήλικα θηλυκά δέντρα παράγουν έως και 20 μπάλες φρούτων ετησίως, οι οποίες μπορούν να φτάσουν το μέγεθος ενός κεφαλιού.
Τα μπαλόνια φρούτων αναπτύσσονται απευθείας στο σχετικά κοντό κορμό της παλάμης. Μέχρι τη στιγμή που είναι ώριμα, περάσουν έξι έως δώδεκα μήνες. Συγκομίζονται με το ματσέτο, το οποίο περνά μέσα από το σκληρό, ξυλώδες στέλεχος.
Ξηροί καρποί σκληροί ως ελεφαντόδοντο
Μέσα στο φρουτόδενδρα, αναπτύσσονται οι σπόροι, οι Taguas. Μπορούν να είναι τόσο μεγάλα όσο τα καρύδια, μερικά είναι ακόμη και μεγέθους αυγών κοτόπουλου. Οι σπόροι ενός φρέσκου καρυδιού είναι μαλακοί στην αρχή. Μετά από έναν χρόνο στεγνώματος πολλών μηνών, θεραπεύουν τόσο σκληρά ώστε είναι τόσο σκληρά όσο τα καρύδια.
Το καφέ-μαύρο δέρμα αφαιρείται. Κάτω από αυτά, οι φωτεινές σπόροι, που έχουν το χρώμα του ελεφαντόδοντου, έρχονται στο φως. Λειτουργούν καλά με ένα μαχαίρι σκάλισμα.
Οι ξηροί πυρήνες χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν ως κουμπιά για να αντικαταστήσουν τα πολύ πιο ακριβά κουμπιά ελεφαντόδοντου. Σήμερα, οι κάτοικοι κατασκευάζουν κοσμήματα και σκεύη από τα καρύδια.
Βρώσιμο καρύδι πέτρα
Το φρέσκο καρύδι περιέχει ένα υγρό που είναι πόσιμο και έχει ελαφρώς ξινή γεύση. Ο πολτός είναι επίσης βρώσιμος. Ζυμώνεται ως βάση για ένα ποτό που ονομάζεται "Chicha de Tagua".
Ευέλικτη πέτρινη πέτρα
Δεν χρησιμοποιούνται μόνο οι σπόροι της παλάμης. Οι στέγες καλύπτονται με τα φύλλα. Τα περίτεχνα γλυπτά από τους σπόρους είναι περιζήτητα εμπορεύματα, μέσω των οποίων οι ντόπιοι μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το εισόδημά τους.
Συμβουλές & κόλπα
Η παλάμη των αχλαδιών αναπτύσσεται μόνο σε κλίμα τροπικού δάσους μέχρι ύψος 1.800 μέτρων. Προτιμά τις ελώδεις θέσεις. Στη Γερμανία, επομένως, μπορεί να φυλαχτεί σε ορτανσίες ή φοίνικες.