Βάλσαμο: Ποια φυτικά μέρη είναι βρώσιμα;

Περιεχόμενο

• Βάλσαμο: Ποια φυτικά μέρη είναι βρώσιμα;
• Τα λουλούδια και οι σπόροι είναι βρώσιμα
• Τα γλυκά λουλούδια ως εδώδιμη διακόσμηση
• Οι ξηροί καρποί σαν σνακ
• Φύλλα - λίγο νόστιμο
• Συμβουλές

Τα λουλούδια και οι σπόροι του βάλσαμου είναι βρώσιμα και νόστιμα

Βάλσαμο: Ποια φυτικά μέρη είναι βρώσιμα;

Ειδικά το ινδικό βάλσαμο είναι γνωστό και φοβάται από πολλούς κηπουρούς ως ζιζάνιο. Τι θα ήταν να φάτε το γεμάτο από αυτό βότανο; Είναι ακόμη βρώσιμο;

Προηγούμενο άρθρο Impatiens walleriana: Φροντίδα φροντίζει! Επόμενο άρθρο Βάλσαμο μάχης: Χειροκίνητα και χημικά

Τα λουλούδια και οι σπόροι είναι βρώσιμα

Τα ροζ λουλούδια και οι μικροί περίεργοι σπόροι του Impatiens είναι βρώσιμοι. Αυτό ισχύει για όλους τους τύπους. Σε αντίθεση με αυτά, δεν πρέπει να καταναλώνετε τα φύλλα και τα στελέχη στην ακατέργαστη κατάσταση. Το μαγειρεμένο είναι κάτι άλλο ...

Τα γλυκά λουλούδια ως εδώδιμη διακόσμηση

Τα λουλούδια είναι παρόντα από τον Ιούλιο. Μέχρι τον Οκτώβριο ή τον πρώτο παγετό μπορεί να σχηματιστούν νέα λουλούδια. Έτσι, η περίοδος από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο είναι ο χρόνος συλλογής αυτών.

Τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Γεύση γλυκιά από το υψηλό περιεχόμενο νέκταρ τους. Είτε πρόκειται για εδώδιμη διακόσμηση για φαγητό, σε σαλάτες είτε για την προετοιμασία ενός ζελέ λουλουδιών - οι χρήσεις είναι πολλές.

Οι ξηροί καρποί σαν σνακ

Οι σπόροι του βάλσαμου συλλέγονται το φθινόπωρο. Η γεύση τους είναι ελαφρώς ξηρή. Είναι θυμίζει φρέσκα καρύδια. Αν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε να τραβήξετε πολλούς σπόρους και να τις χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, ως υποκατάστατο αλεύρου για πιάτα χωρίς γλουτένη. Οι σπόροι είναι εξαιρετικοί για τα παρακάτω τρόφιμα:

Τόσο οι ώριμοι σπόροι όσο και οι ανώριμοι (λευκοί) σπόροι είναι ακατέργαστοι βρώσιμοι. Ακόμα και σε φρυγμένη μορφή δοκιμάζουν νόστιμα. Με αυτή τη μορφή, είναι καλό για μούσλι ή για να τσιμπήσει στο μεταξύ.

Φύλλα - λίγο νόστιμο

Ενώ τα φρέσκα φύλλα είναι ελαφρώς δηλητηριώδη και μπορούν να προκαλέσουν ναυτία, τα φύλλα είναι βρώσιμα σε μαγειρεμένη κατάσταση. Μπορούν να παρασκευαστούν, για παράδειγμα, όπως το σπανάκι. Αλλά μαγειρική μπορείτε να κερδίσετε λίγα εξαιτίας των περιεχόμενων πικρών ουσιών και οξέων.

Έτσι, τα φύλλα πρέπει μάλλον να θεωρούνται ως «τρόφιμα έκτακτης ανάγκης». Πάρα πολύ, γιατί διαφορετικά θα έχετε έναν καλό λόγο να μαζέψετε το βάλσαμο, κάτι που θα διευκολύνει τον αγώνα.

Συμβουλές

Για παράδειγμα, η δηλητηρίαση από την κατανάλωση πάρα πολλών πρώτων φύλλων βάλσαμου μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο και διάρροια. Το σώμα προσπαθεί να απαλλαγεί από τις περιέχουσες τοξίνες.