Η αγάβα - δηλητηριώδης ή όχι;

Περιεχόμενο

• Η αγάβα - δηλητηριώδης ή όχι;
• Ο κίνδυνος των agaves
• Συστατικά και πιθανές επιδράσεις του αγαύου
• Η χρήση διαφορετικών τύπων αγαύης
• Συμβουλές

Η τεκίλα είναι κατασκευασμένη από μπλε αγαύη

Η αγάβα - δηλητηριώδης ή όχι;

Οι διάφοροι τύποι αγαύης προκαλούν τακτικά αβεβαιότητα στους εγχώριους κηπουρούς: Ενώ από τη μία πλευρά αναφέρεται η τοξικότητα των φυτών, από την άλλη πλευρά, είναι γνωστές πολλές χρήσεις ορισμένων συστατικών αγαύης για ανθρώπινη κατανάλωση.

Προηγούμενο άρθρο Διαφορετικοί τύποι agaves για καλλιέργεια στο σπίτι ή στον κήπο Επόμενο άρθρο Η τέλεια φροντίδα για την αγάπα στον κήπο

Ο κίνδυνος των agaves

Βασικά, ο κίνδυνος της αγαύης είναι να σχετικοποιηθεί: Αν και υπάρχουν διαφορετικοί τύποι αγαύης διαφορετικά συστατικά μέσα και επάνω στα φύλλα, αλλά συνήθως η αγάβα είναι ταξινομημένη ως χαμηλής τοξικότητας φυτό. Εντούτοις, ο κίνδυνος παραμονεύει στην αγάβα αρκετά αλλού. Οι αιχμηρές ακίδες στις άκρες και μερικές φορές στα άκρα των φύλλων προκαλούν μερικές φορές επώδυνες βλάβες που επουλώνονται πολύ αργά. Η αγαύη είναι ίσως επικίνδυνη μόνο στο μέτρο που μπορεί να συγχέεται από τους άγριους κηπουρούς μερικές φορές με την αλόη βέρα.

Συστατικά και πιθανές επιδράσεις του αγαύου

Τα ασθενώς δηλητηριασμένα agaves περιέχουν συνήθως τα ακόλουθα συστατικά:

Μετά την εισαγωγή της αγαύης στην Ευρώπη τμήματα των φυτών στη χώρα αυτή διαδόθηκαν ως φυσική θεραπεία για ορισμένες ασθένειες όπως οι κονδυλωμάτων ή η δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφύγετε τα ίδια τα πειράματά σας, δεδομένου ότι η συγκέντρωση των δραστικών συστατικών στα φύλλα ποικίλλει ευρέως και οι λαϊκοί, συνεπώς, η δοσολογία δεν μπορεί να εκτιμηθεί σωστά. Εάν ο χυμός αγαύης φτάσει στο δέρμα ή ακόμα και στις βλεννογόνες μεμβράνες, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρό δερματικό ερεθισμό και επιπεφυκίτιδα.

Η χρήση διαφορετικών τύπων αγαύης

Το Agave εξακολουθεί να είναι ένας πολύ σημαντικός οικονομικός παράγοντας, ειδικά στο Μεξικό. Ενώ το λεγόμενο agal sisal χρησιμοποιεί τα νήματα των φύλλων του για να παρέχει την πρώτη ύλη για κορδόνια σιζάλ, οι χυμοί του μπλε αγαύου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τεκίλα και mezcal. Δεδομένου ότι οι agaves περιέχουν επίσης πολλή ζάχαρη, καλλιεργούνται ειδικά για την παραγωγή του γλυκαντικού agave syrup.

Συμβουλές

Εάν το χυμό μεταγγίζει ή κοπεί το agave στον κήπο, θα πρέπει να πλένετε επειγόντως τα χέρια σας πριν συναντήσετε τα χέρια σας στα μάτια. Επιπλέον, για την πρόληψη τραυματισμών λόγω αιχμηρών αιχμών, μπορείτε να βάλετε μικρά κομμάτια φελλού στα άκρα των φύλλων.