Περιεχόμενο
- Αποθήκευση σπανάκι - έτσι κρατήστε τα πράσινα λαχανικά φρέσκα
- Τι να εξετάσει κατά την αγορά
- Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το σπανάκι
- Συμβουλές
- Αποθηκεύστε το σπανάκι στην κατάψυξη
Το σπανάκι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περίπου τέσσερις ημέρες
Αποθήκευση σπανάκι - έτσι κρατήστε τα πράσινα λαχανικά φρέσκα
Το σπανάκι είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ευπροσάρμοστο. Κάνει τον εαυτό του τόσο καλό σε σαλάτες όσο σε διάφορα ζυμαρικά ή πατατάκια. Από το Μάρτιο έως το Μάιο το σπανάκι της άνοιξης από την τοπική περίοδο καλλιέργειας, από το Σεπτέμβριο το χειμερινό σπανάκι. Θα σας πούμε τι να ψάξετε κατά την αποθήκευση σπανάκι.
Τι να εξετάσει κατά την αγορά
Στην πραγματικότητα, η σωστή αποθήκευση του σπανάκι αρχίζει όταν πηγαίνετε στο παντοπωλείο ή σε άλλο κατάστημα παντοπωλείων. Μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ σπανάκι ρίζας και φύλλων. Οι περισσότεροι χόμπι προτιμούν το σπανάκι σε φύλλα, στο οποίο συγκομίζονται μόνο τα μεμονωμένα φύλλα. Αντίθετα, το σπανάκι ρίζας, όπως υποδηλώνει το όνομα, έρχεται μαζί με τις ρίζες του (και έτσι ως ένα είδος πλήρους φυτού).
Σε σύγκριση με το σπανάκι ρίζας, το λεπτότερο σπανάκι είναι πολύ πιο ευαίσθητο. Γι 'αυτό να είστε προσεκτικοί με το πακέτο σας και βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα δεν συμπιέζονται - ούτε κατά τη μεταφορά ούτε αργότερα κατά την αποθήκευση.
Σημαντικό: Λαμβάνετε μόνο δείγματα των οποίων τα φύλλα είναι ζουμερά πράσινα και τραγανή.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα από τα λαχανικά που έχουν σχετικά μικρή διάρκεια ζωής. Είναι καλύτερο να επεξεργαστείτε και να το καταναλώσετε αμέσως μετά την αγορά ή την ίδια ημέρα. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, μπορείτε να διατηρήσετε το σπανάκι σας στο ψυγείο για μέγιστο διάστημα τεσσάρων ημερών.
Συμβουλές
Καλύψτε το σπανάκι με ένα υγρό πανί. Με αυτό το απλό μέτρο επιβραδύνετε τη διαδικασία της μαρασμό, έτσι ώστε τα λαχανικά την τέταρτη ημέρα γεύση καλή και έντονη.
Προσοχή: Όταν επιστρέφετε στο σπίτι, βάλτε το σπανάκι σας αμέσως στο ψυγείο και μην το αποθηκεύετε για πολύ καιρό χωρίς ψύξη. Αυτό σημαίνει επίσης ότι θα πρέπει να φέρνετε τα πράσινα λαχανικά μετά την αγορά το συντομότερο δυνατόν στην ασφάλεια και δεν πρέπει να είστε μαζί του για κάποιο χρονικό διάστημα.
Αποθηκεύστε το σπανάκι στην κατάψυξη
Υπάρχει η δυνατότητα να διατηρηθεί το σπανάκι για αρκετούς μήνες ή ακόμα και ένα έως δύο χρόνια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το παγώσετε. Ο σύντομος οδηγός μας θα σας δείξει τη σωστή διαδικασία:
- Κόψτε το σπανάκι για λίγα λεπτά. Τραβήξτε το για λίγο σε παγωμένο νερό. Πιέστε απαλά το σπανάκι και στεγνώστε το. Συμπληρώστε το τμήμα λαχανικών κατά μερίδα σε σακούλες ή δοχεία κατάψυξης. Σφραγίστε τους περιέκτες αεροστεγώς. Βάλτε τα δοχεία σπανάκι στον καταψύκτη.
Σημείωση: Μετά από περίπου πέντε έως έξι μήνες, το κατεψυγμένο σπανάκι χάνει τις βιταμίνες, τη γεύση και το χρώμα του. Εάν είναι δυνατόν, καταναλώστε το πριν την προθεσμία.