Περιεχόμενο
Οι φρυγμένες σόγια είναι μια υγιεινή θεραπεία
Φρυγμένες σόγια - ένα υγιεινό και vegan σνακ
Οι σπόροι σόγιας είναι ένα σφαιρικό ταλέντο και χρησιμοποιούνται με πολλούς τρόπους στην κουζίνα. Είναι υγιείς, παρέχουν άφθονες πρωτεΐνες, θρεπτικές ουσίες και φυτικές ίνες. Είναι ψημένα σε ένα νόστιμο σνακ στο μεταξύ.
Ψήσιμο σόγιας
Πριν τα φασόλια μπορούν να ψηθούν, πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό για τουλάχιστον δώδεκα ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Έτσι προετοιμασμένοι, μπορούν να ψηθούν την επόμενη μέρα.
- Ρίξτε μακριά το νερό διαβροχής των φασολιών και αφήστε τους να στραγγίσουν καλά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες. Βάλτε ένα στρώμα φασολιών όχι πάρα πολύ παχύ σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε τα φασόλια για περίπου είκοσι έως τριάντα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Περιστρέψτε συχνά. Πετάξτε τα φασόλια στη ζεστή γεύση, όπως κάρυ, πάπρικα, σάλτσα σόγιας, αλάτι ή πιπέρι. Αφήστε τις σάλτσες σόγιας να κρυώσουν σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ.
Μικρότερες ποσότητες σόγιας μπορούν επίσης να ψηθούν στο τηγάνι στην ηλεκτρική κουζίνα. Απολαύστε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Οι στραγγισμένες σόγια εισέρχονται στο θερμαινόμενο τηγάνι, αλλά χωρίς την προσθήκη λίπους. Με συνεχή στροφή, ψητά τα φασόλια μέχρι να είναι αρωματικά και καφέ. Βάλτε τα φασόλια σε ένα μπολ για να κρυώσουν και προσθέστε τα μπαχαρικά τελευταία.
Οι σόγια που έχουν ψηθεί στο φούρνο ή στο τηγάνι, φυλάσσονται αεροστεγώς σε βιδωτά δοχεία αποθηκευμένα σε λίγες εβδομάδες.
Γιατί είναι τόσο υγιής η σόγια;
Οι σπόροι σόγιας είναι ένα σνακ χωρίς λίπη και χωρίς ζάχαρη, το οποίο έχει εύκολη πρόσβαση δύο φορές. Πολλές ίνες παρέχουν μια ισορροπημένη ισορροπία στα έντερα και σας κάνουν να γεμίζεστε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα ορυκτά, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία κάνουν την σόγια υγιεινή διατροφή.
Αξίζει να σημειώσουμε εδώ τα ακόλουθα συστατικά που έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
Ειδικά οι χορτοφάγοι και οι άνθρωποι που τρώνε vegan, βρίσκουν στην σόγια έναν σημαντικό προμηθευτή θρεπτικών ουσιών.