Περιεχόμενο
- Συγκομίστε καλά το σχοινόπρασο
- Χρόνος και εργαλείο
- Κόψτε σωστά
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροδοκέφαλο σχοινόπρασο;
- Τα λουλούδια και οι οφθαλμοί είναι βρώσιμα
- Συμβουλές & κόλπα
Συγκομίστε καλά το σχοινόπρασο
Τα σχοινιά έχουν μια αρωματική γεύση που μοιάζει με πράσο - δεν είναι περίεργο ότι το βότανο ανήκει στην ίδια φυτική οικογένεια με τα κρεμμύδια, τα πράσα και τα κολοκυθάκια - και περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες. Τα περισσότερα από τα τρυφερά στελέχη των πράσων χρησιμοποιούνται φρέσκα και ωμά, αλλά μπορούν επίσης να καταψυχθούν ή να διατηρηθούν με άλλο τρόπο.
Χρόνος και εργαλείο
Βασικά, οι μίσχοι των σχοινιών μπορούν να συγκομιστούν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Ανάλογα με την ποικιλία, υπάρχουν σχοινόπραστοι με λεπτές, τρυφερές και παχύτερες βλαστοί. Επίσης, όσον αφορά τη γεύση, οι διαφορετικοί τύποι πίτας διαφέρουν. Είναι καλύτερα να συγκομίζετε τα στελέχη νωρίς το πρωί, επειδή αυτή τη στιγμή περιέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων και κατά συνέπεια έχουν πολύ άρωμα. Για την κοπή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό και καθαρό μαχαίρι ή ένα ψαλίδι - είναι σημαντικό να μην πιέσετε τους βλαστούς ή να μην τραυματιστείτε άσκοπα.
Κόψτε σωστά
Κόψτε τους μίσχους περίπου δύο έως τρία εκατοστά πάνω από το έδαφος, διευκολύνοντας έτσι το φυτό να αναδημιουργήσει νωπούς βλαστούς. Ωστόσο, ορισμένοι βλαστούς χωρίζονται σε απόσταση εκατοστών από το έδαφος και έχουν σχεδόν διπλασιαστεί. Αυτοί οι διπλοί βλαστοί κόβονται όσο το δυνατόν περισσότερο πάνω από τη σχισμή, έτσι ώστε οι δύο βλαστοί διατηρούνται και μπορούν να συνεχίσουν να αναπτύσσονται. Κατά τη συγκομιδή, σιγουρευτείτε ότι δεν κόβετε αδιάκριτα τους βλαστούς, αλλά αντίθετα συστηματικά αμβλύνετε το φυτό - όσο περισσότερο φως και αέρας έχουν τα μεμονωμένα κοτσάνια, τόσο καλύτερα θα αναπτυχθεί ολόκληρο το φυτό. Η σχοινόπραξη πρέπει να χρησιμοποιείται το συντομότερο δυνατόν ή να έχει καταψυχθεί πρόσφατα. Αν αυτό δεν είναι εφικτό, τοποθετήστε το σύνολο των μίσχων σε ένα ποτήρι νερό - έτσι το σχοινόπρασο θα διαρκέσει για λίγες μέρες.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροδοκέφαλο σχοινόπρασο;
Οι κτηνοτροφικοί μίσχοι που φέρουν λουλούδια είναι σκληροί, έχουν πολύ πικρή γεύση και ως εκ τούτου δεν είναι βρώσιμοι. Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι αποκόπτουν τις κατακλυσμόνες ταξιαρχίες το συντομότερο δυνατόν, έτσι ώστε να μην φτάσουν στην ωριμότητα. Η τακτική συγκομιδή μπορεί να αποτρέψει την ανθοφορία του σχοινόψαρου - αλλά θα πρέπει να κόψετε όλα τα κοτσάνια τακτικά σε απόσταση τριών ιντσών από το έδαφος.
Τα λουλούδια και οι οφθαλμοί είναι βρώσιμα
Ωστόσο, αυτό δεν είναι πραγματικά απαραίτητο, διότι τόσο τα διακριτά άνθη όσο και οι ακόμα σταθερά κλειστοί μπουμπούκια της σχιστόλιθου είναι βρώσιμα. Οι μπουμπούκια μπορούν να μεταποιηθούν σε λάθος καραβίδες τοποθετώντας τους σε ξύδι και αλάτι. Τα λουλούδια είναι θαυμάσια για τη διακόσμηση των σούπες και τις σαλάτες, αλλά διαφορετικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακριβώς όπως οι βλαστοί του σχοινόπρασου. Έχουν ένα ισχυρό, αρκετά οξύ άρωμα, το οποίο όμως - λόγω του υψηλού περιεχομένου νέκταρ - είναι ταυτόχρονα πολύ γλυκό. Μπορείτε να περιμένετε την περίοδο άνθισης, τα λουλούδια και τα μπουμπούκια συγκομιδής και στη συνέχεια να κόψετε τους μίσχους σθεναρά.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε απλά να πολλαπλασιάσετε φύτευση κουνουπιδιού με απλά φύτευση του λουλουδιού και περιμένοντας τον να αναπτύξει τους σπόρους του. Κυρίως σχοινόπραστοι σπείρουν από μόνες τους, δεν χρειάζεται να κάνουν τίποτα γι 'αυτό.
IJA