Περιεχόμενο
- Οι σπόροι παπαρούνας οπιού είναι ένα υγιεινό φαγητό
- Ψήστε με τους σπόρους της παπαρούνας του οπίου
- Οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν μόνο μερικά οπιούχα
- Πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
- Αγοράστε παπαρούνα οπιού όσο πιο άσκοπη γίνεται
- Αγοράστε και αναπτύξτε παπαρούνα οπιού
- Συμβουλές
Οι σπόροι παπαρούνας οπιού είναι νόστιμα και υγιή
Οι σπόροι παπαρούνας οπιού είναι ένα υγιεινό φαγητό
Αρχικά, η παπαρούνα οπίου (Papaver somniferum) προέρχεται από τη Μεσόγειο, αλλά αναπτύσσεται και αναπτύσσεται σχεδόν παντού - ακόμη και στα γεωγραφικά πλάτη μας. Αν και οι πολύ υγιείς σπόροι παπαρούνας οπίου χρησιμοποιούνται πολύ για το ψήσιμο, η καλλιέργεια του φυτού στη Γερμανία απαγορεύεται. Από τα παπαρούνα παπαρούνας εξάγονται όχι μόνο οι σπόροι αλλά και ο γαλακτώδης χυμός που περιέχει οπιούχο - από τον οποίο μπορεί να παραχθεί το όπιο και η ηρωίνη.
Ψήστε με τους σπόρους της παπαρούνας του οπίου
Οι σπόροι της παπαρούνας του οπίου - που διατίθενται στο σούπερ μάρκετ σε ολόκληρη ή σε μορφή εδάφους ως ψημένοι ή μπλε παπαρουνόσποροι - περιέχουν ακόμη και μια μικρή ποσότητα οπιούχων, αλλά δεν είναι κατάλληλα για την παραγωγή ναρκωτικών. Αντ 'αυτού, τα καρυκεύματα και τα πολύ λιπαρά αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο και το μαγείρεμα: ρόπαλα παπαρούνας, παπαρουνόσπορος, παπαρούνας παπαρούνας και παπαρούνας παπαρούνας - παραδοσιακή και σύγχρονη κουζίνα προσφέρει ποικιλία δοκιμασμένων και δοκιμασμένων συνταγών.
Οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν μόνο μερικά οπιούχα
Δεν υπάρχει επίσης ο κίνδυνος να γίνει υψηλός ή να γίνει εθισμένος - τελικά, το επίπεδο των οπιούχων στους σπόρους είναι απλά πολύ χαμηλό. Εντούτοις, μια δοκιμή φαρμάκων μπορεί να είναι θετική μετά την κατανάλωση ενός κελύφους παπαρούνας και η εισαγωγή τροφίμων που περιέχουν παπαρούνα απαγορεύεται αυστηρά σε πολλές χώρες.
Πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Οι σπόροι παπαρούνας είναι από τις πλουσιότερες τροφές ασβεστίου του κόσμου και οι κόκκοι περιέχουν πολλές βιταμίνες της ομάδας Β καθώς και πολλά σημαντικά ιχνοστοιχεία και ανόργανα άλατα. Οι σπόροι παρέχουν μαγνήσιο (347 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια σπόρου), φωσφόρο (870 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια σπόρου), σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο και νάτριο. Επιπλέον, οι σπόροι είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, γι 'αυτό και συχνά πιέζονται σε βρώσιμα έλαια.
Αγοράστε παπαρούνα οπιού όσο πιο άσκοπη γίνεται
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον ωοπαραγωγικό παπαρουνόσπορο για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να το αγοράσετε στο σύνολό του. Οι κόκκοι περιέχουν μεγάλο μέρος του λινολεϊκού οξέος, το οποίο είναι δύσκολο να διατηρηθεί σε σπόρους εδάφους και στη συνέχεια γίνεται τακτοποιημένο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αλέσετε λεπτά τους σπόρους σε ένα μύλο καφέ ή σπόρων.
Αγοράστε και αναπτύξτε παπαρούνα οπιού
Οι σπόροι της παπαρούνας του οπίου μπορούν να αγοραστούν υπό το όνομα μπλε ή παπαρούνας στο σουπερμάρκετ, αλλά και σε βιολογικά καταστήματα, φαρμακεία, καταστήματα υγιεινής διατροφής ή στο Διαδίκτυο. Θεωρητικά, αυτοί οι σπόροι είναι - εκτός και αν αλέθονται - ακόμη και για σπορά. Ωστόσο, αυτό θα σας κάνει να παραμείνετε καλύτεροι, επειδή η καλλιέργεια της παπαρούνας οπίου εμπίπτει στο νόμο περί ναρκωτικών στη Γερμανία και συνεπώς απαγορεύεται αυστηρά. Έτσι μπορείτε να αγοράσετε και να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους, αλλά να μην καλλιεργήσετε το φυτό - σε περίπτωση παράβασης μπορεί να αντιμετωπίσετε φυλάκιση έως πέντε ετών ή βαριά πρόστιμα. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, ωστόσο, η καλλιέργεια παπαρούνας μπορεί να ζητηθεί και να επιτραπεί στο Ομοσπονδιακό Γραφείο Οπίου.
Συμβουλές
Εάν θέλετε μόνο να φυτέψετε παπαρούνες στον κήπο ως διακοσμητικό φυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νόμιμα είδη όπως η τουρκική παπαρούνα, η χρυσή παπαρούνα ή η παπαρούνα. Ωστόσο, οι σπόροι τους δεν είναι κατάλληλοι για κατανάλωση.