Περιεχόμενο
- Quinoa - μια σούπερ τροφή που μπορεί να καταψυχθεί καλά
- Quinoa, ένα υγιεινό βασικό φαγητό
- Η αποθήκευση του quinoa
- Κρατήστε το quinoa
Εάν έχετε κάποια quinoa αριστερά, μπορείτε να παγώσει με αυτοπεποίθηση
Quinoa - μια σούπερ τροφή που μπορεί να καταψυχθεί καλά
Το Quinoa, το ρύζι-όπως, νόστιμο και ευέλικτο σιτάρι Inca από τη Νότια Αμερική κερδίζει όλο και περισσότερους φίλους στη γερμανική κουζίνα. Καθώς ο χρόνος για το μαγείρεμα είναι συχνά σφιχτός, το σημαντικό ερώτημα είναι αν μπορείτε να αποθηκεύσετε και να παγώσετε καλά την quinoa.
Quinoa, ένα υγιεινό βασικό φαγητό
Οι μικροί κόκκοι είναι παρόμοιοι με τα δημητριακά, αλλά δεν είναι. Βοτανικά, ανήκουν στο Gänsefußgewächsen, όπως το σπανάκι.
Το ψευδο-σιτηρό έχει πολύτιμα συστατικά που έχουν θετική επίδραση στο μεταβολισμό μας.
Περιλαμβάνονται 100 g μαγειρεμένου quinoa
Το Quinoa είναι ευπροσάρμοστο και έχει υπέροχη γεύση. Δεδομένου ότι δεν περιέχει γλουτένη, κάνει μια μεγάλη τροφή για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Στη χορτοφαγική και vegan κουζίνα, το σιτάρι Inka έχει πλέον μια μόνιμη θέση.
Το Quinoa μαγειρεύεται και σερβίρεται ως πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια, αλλά και με τα λαχανικά. Εδώ είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς και πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί η quinoa.
Η αποθήκευση του quinoa
Το ξηρό quinoa είναι συσκευασμένο αεροστεγές για δύο έως τρία χρόνια σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Χρησιμοποιήστε την καλύτερη ημερομηνία πριν από τη συσκευασία.
Μόλις μαγειρευτεί το quinoa, αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο σας σε αεροστεγή συσκευασία. Εδώ διαρκεί περίπου μια εβδομάδα. Σε καμία περίπτωση δεν αφήνετε τους βρασμένους κόκκους για περισσότερο από δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης μούχλας.
Ένας καλός τρόπος να κρατήσετε το quinoa είναι με το πάγωμα.
Κρατήστε το quinoa
Εάν πρέπει να πάτε γρήγορα μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά και δεν νιώθετε σαν να μαγειρεύετε φρέσκο quinoa, είναι καλύτερο να καταφύγετε σε κατεψυγμένους κόκκους. Μαγειρέψτε σε κατάλληλο χρόνο μεγαλύτερες ποσότητες από το νόστιμο σιτάρι Inka και, στη συνέχεια, το ψήστε σε μερίδες. Χρησιμοποιήστε κατάλληλα κιβώτια ή τσάντες κατάψυξης. Το Quinoa δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με το οξυγόνο στον καταψύκτη, μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα κατά τη κατάψυξη και σημαντική απώλεια γεύσης. Το Quinoa μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για περίπου οκτώ μήνες.