Περιεχόμενο
- Η περιορισμένη εποχή του chanterelles
- Ο παράγοντας που επηρεάζει τον καιρό
- Βρείτε κουτάβια το καλοκαίρι και το φθινόπωρο
- Συλλογικές περιηγήσεις μετά από καταιγίδες
- Αναζήτηση συνειδητά και με επιτυχία το καλάθι
- Συμβουλές & κόλπα
Η περιορισμένη εποχή του chanterelles
Όπως και πολλά φρούτα και λαχανικά, εδώ και πολλά χρόνια είναι διαθέσιμα εδώδιμα μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια. Τα chanterelles, από την άλλη πλευρά, είναι διαθέσιμα μόνο σε μια περιορισμένη εποχή, καθώς δεν μπορούν να καλλιεργηθούν εμπορικά μέχρι σήμερα και μπορούν να συλλεχθούν μόνο στη φύση.
Ο παράγοντας που επηρεάζει τον καιρό
Όπως όλα τα μανιτάρια, τα chanterelles εξαρτώνται πολύ από τον καιρό σε μια περιοχή. Έτσι, ειδικά σε ζεστό και υγρό καιρό και μετά από βροχερές ημέρες, υπάρχει μια ισχυρή ανάπτυξη των χρυσοκίτρινων καρποφόρων οργανισμών. Ανάλογα με τη δομή της θερμοκρασίας σε καιρικές συνθήκες, η πιθανή περίοδος συλλογής μπορεί να καθυστερήσει περίπου τέσσερις έως έξι εβδομάδες προς τα εμπρός ή προς τα πίσω.
Βρείτε κουτάβια το καλοκαίρι και το φθινόπωρο
Τα chanterelles επίσης γνωστά ως σφουγγάρια αυγών μπορούν συνήθως να βρεθούν στα μέσα Ιουνίου σε αραιά δάση. Ωστόσο, τα ζεστασιά μανιτάρια μπορούν να φανούν σε μια βρώμικη επιφάνεια στα τέλη Μαΐου μετά από μια ζεστή και υγρή άνοιξη. Τα περισσότερα από τα πρώιμα δείγματα δεν είναι ακόμη συγκρίσιμα με τους τελευταίους αργοπορητές το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Συλλογικές περιηγήσεις μετά από καταιγίδες
Τα πιο επιτυχημένα ευρήματα των πολύ νόστιμων chanterelles μπορούν συνήθως να γίνουν από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Τότε πυροβολήστε το χρυσό του δάσους μετά από ζεστές και υγρές καταιγίδες σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα από το έδαφος. Δεδομένου ότι η εποχή των chanterelles είναι μέχρι το φθινόπωρο, είναι πολύ συνηθισμένο ως ένα πιάτο στο παιχνίδι πιάτα.
Αναζήτηση συνειδητά και με επιτυχία το καλάθι
Για να βρείτε μια μεγαλύτερη ποσότητα chanterelles, θα πρέπει να γνωρίζετε τις ιδιαίτερες συνθήκες ανάπτυξης αυτού του είδους μανιταριών. Δεδομένου ότι τα chanterelles ζουν σε μια συμβίωση με διάφορα είδη δέντρων, συνήθως βρίσκονται μόνο κοντά στις ρίζες των ακόλουθων ειδών δέντρων:
Ως εκ τούτου, μπορούν να αναληφθούν συγκεκριμένα εκτεταμένα αποθέματα χαντρών στις δασικές τοποθεσίες, όπου υπάρχουν εκτεταμένες ρίζες των εν λόγω δέντρων στην επιφάνεια της γης. Εδώ μερικές φορές μπορεί να ανακαλυφθεί ακόμη και ένας κύκλος μάγισσες από τα chanterelles.
Συμβουλές & κόλπα
Οι αρχάριοι δεν πρέπει ποτέ να βασίζονται αποκλειστικά σε ένα βιβλίο μανιταριών όταν καθορίζουν τα βρώσιμα μανιτάρια. Αντ 'αυτού, ρωτήστε τους έμπειρους συλλέκτες μανιταριών για συμβουλές, αν δεν είστε σίγουροι. Το παραπλανητικά παρόμοιο Falsche Pfifferling μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές και εντερικές καταγγελίες όταν καταναλώνονται σε μαγειρεμένη μορφή.