Περιεχόμενο
- Διατηρήστε μέντα με ξήρανση
- Ο καλύτερος χρόνος συγκομιδής για μέντα
- Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η μέντα αποξηραίνεται σωστά
- Το σωστό μέρος για να στεγνώσει μέντα
- Πόσο καιρό χρειάζεται για να στεγνώσει η μέντα;
- Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα μέντας
- Πόσο μπορεί να διατηρηθεί το αποξηραμένο μέντα;
- Συμβουλές & κόλπα
Διατηρήστε μέντα με ξήρανση
Το τσάι της μπέικον πιθανότατα γνωρίζει κάθε κηπουρός από την παιδική ηλικία. Το δημοφιλές ποτό είναι φτιαγμένο από φύλλα μέντας. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε νωπά είτε αποξηραμένα για προετοιμασία τσαγιού ή καρυκεύματα στην κουζίνα.
Προηγούμενο άρθρο Πώς και πότε συλλέγεις σωστά μέντα; Επόμενο άρθρο Συμβουλές για την κατάψυξη μένταςΟ καλύτερος χρόνος συγκομιδής για μέντα
Αν θέλετε να στεγνώσει μέντα, θα πρέπει να συγκομίζετε μόνο εκείνα τα στελέχη που περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια. Ακολούθως είναι πολύ αρωματικά μετά την ξήρανση.
Η καλύτερη στιγμή για να κόψετε την μέντα να στεγνώσει είναι λίγο πριν την ανθοφορία, η οποία αρχίζει τον Ιούνιο. Αυτή τη στιγμή, η μέντα περιέχει το υψηλότερο ποσοστό αρωμάτων.
Μετά από ένα πολύ ηλιόλουστο καλοκαίρι, μπορείτε ακόμα να μαζέψετε μέντα για να στεγνώσει το φθινόπωρο. Στη συνέχεια το φυτό είχε αρκετό χρόνο για να εμπλουτίσει τα νέα αιθέρια έλαια. Το καλοκαίρι ήταν πολύ βροχερό και δροσερό, δεν αξίζει να στεγνώσει τα φύλλα μέντας.
Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η μέντα αποξηραίνεται σωστά
Συγκεντρώστε μέντα για να στεγνώσει καλύτερα το αργά το πρωί. Κόψτε τους κορμούς όσο το δυνατόν χαμηλότερα από το έδαφος.
Εάν μπορείτε να το αποφύγετε, δεν πρέπει να πλένετε τα συγκομιζόμενα φυτά. Ως αποτέλεσμα, πολλά αιθέρια έλαια ξεπλένονται και τα φυτά χρειάζονται πολύ περισσότερο για να στεγνώσουν σωστά.
Συνδέστε ένα μέγιστο δέκα στελεχών σε μια δέσμη και να τα κρεμάσετε ανάποδα σε μια κατάλληλη θέση.
Το σωστό μέρος για να στεγνώσει μέντα
Δεν είναι ενδεδειγμένο το άμεσο ηλιακό φως. Ως αποτέλεσμα, τα φυτά όχι μόνο λευκαντικά, αλλά και υπερθερμαίνονται.
Ο χώρος πρέπει να είναι ευάερος και ευχάριστα ζεστός. Οι κατάλληλες αίθουσες στεγνώματος είναι:
Πόσο καιρό χρειάζεται για να στεγνώσει η μέντα;
Ο χρόνος που χρειάζεται για να στεγνώσει τα βότανα εξαρτάται από την περίπτωση. Το πάχος των στελεχών, η υγρασία των φύλλων από το πλύσιμο και η υγρασία του αέρα παίζουν ρόλο.
Η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να διαρκέσει έως δύο εβδομάδες.
Εάν η μέντα στεγνώσει σωστά, συνειδητοποιείτε ότι μπορείτε εύκολα να σπάσετε τα στελέχη.
Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα μέντας
Βάλτε το αποξηραμένο μέντα σε ένα σκούρο δοχείο ή χαρτοσακούλα. Θα πρέπει να απελευθερώσετε τα φύλλα των στελεχών λίγο πριν την κατανάλωση, έτσι ώστε το άρωμα να μην εξατμίζεται.
Αποθηκεύστε το δοχείο σε σκοτεινό, ζεστό και ξηρό μέρος μέχρι να επεξεργαστείτε την μέντα.
Πόσο μπορεί να διατηρηθεί το αποξηραμένο μέντα;
Το Peppermint, το οποίο έχει στεγνώσει καλά, διαρκεί αρκετούς μήνες. Ελέγχετε από καιρό σε καιρό αν οι μίσχοι είναι ακόμα εντάξει και δεν έχει σχηματιστεί μούχλα.
Συμβουλές & κόλπα
Κατά την ξήρανση της μέντας, βεβαιωθείτε ότι αγγίζετε τα στελέχη όσο το δυνατόν λιγότερο με τα δάχτυλά σας. Αυτό πτητικοποιεί τα συστατικά της μέντας.
Ce