Περιεχόμενο
- Κρατήστε το μαϊντανό - Πώς να διατηρήσετε τα βότανα
- Διατηρήστε το μαϊντανό με αυτές τις μεθόδους
- Αποθηκεύστε το μαϊντανό
- Ξηρή ή κατάψυξη
- Βάλτε μαϊντανό σε λάδι
- Συμβουλές & κόλπα
Κρατήστε το μαϊντανό - Πώς να διατηρήσετε τα βότανα
Ο φρέσκος μαϊντανός συνεχίζει να κόβει λίγες μέρες. Λίγο μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα γίνονται κίτρινα και το βότανο χάνει το άρωμα - για να μην αναφέρουμε τα πολύτιμα συστατικά. Χρησιμοποιήστε το βότανο όσο το δυνατόν φρέσκο ή διατηρήστε το.
Διατηρήστε το μαϊντανό με αυτές τις μεθόδους
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αποθηκεύσετε το μαϊντανό για λίγες μέρες ή να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αποθηκεύστε το μαϊντανό
Καθαρίστε το μαϊντανό. Διπλώστε την κρέπα κουζίνας σε διάφορα στρώματα και βουλιάστε το χαρτί. Χτυπάτε στο μαϊντανό και βάλτε σε μια τσάντα καταψύκτη. Έτσι μπορείτε να αποθηκεύσετε το βότανο στο ψυγείο για δύο ημέρες το πολύ.
Πολλοί καταναλωτές τοποθετούν τον μαϊντανό σε φέτες σε ένα ποτήρι νερό για να το διατηρήσουν φρέσκο. Αυτό δεν βοηθά. Μετά από λίγο χρόνο, το βότανο αρχίζει να μαραίνεται. Το άρωμα παραμένει τόσο καλό όσο τίποτα.
Ξηρή ή κατάψυξη
Ο αποξηραμένος μαϊντανός χάνει σχεδόν πλήρως το άρωμά του. Εάν έχετε την επιλογή, θα πρέπει να παγώσετε το μαϊντανό αντί να το στεγνώσετε.
Για να στεγνώσει, ξεπλύνετε το βότανο για λίγο και το τρίψτε απαλά. Κρεμάστε το μαϊντανό σε δέσμες σε ένα ευάερο αλλά όχι πολύ ηλιόλουστο μέρος. Τα φύλλα είναι καλύτερα κομμένα στο φούρνο ή τον αφυγραντήρα.
Για να παγώσετε, βγάλτε τα καθαρισμένα φύλλα από τους μίσχους, κόψτε τα και τοποθετήστε τα σε τσάντες κατάψυξης στην κατάψυξη. Το μαϊντανό κρατά αρκετούς μήνες.
Βάλτε μαϊντανό σε λάδι
Μαϊντανός, που τοποθετείται σε λάδι, δεν χαλάει, επειδή το λάδι περικλείει τα μέρη του φυτού αεροστεγώς. Το βότανο μπορεί να διατηρηθεί για πολλούς μήνες.
Βάλτε τους μίσχους μαϊντανού ή απλά τα φύλλα σε ένα καθαρό μπουκάλι και ρίξτε αρκετό λάδι για να καλύψετε τα βότανα.
Συμβουλές & κόλπα
Τα παγάκια παγωτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν θαυμάσια ως καρύκευμα για πλούσια λαχανικά. Κόψτε μερικά φύλλα μαϊντανού, τοποθετήστε τα στο δίσκο παγοκύβων και ρίξτε πάνω τους ζεστό νερό. Αφού ψύξετε, τοποθετήστε το δοχείο που καλύπτεται στον καταψύκτη και αφήστε τους κύβους να παγώσουν.
Ce