Περιεχόμενο
- Η παπάγια ανήκει στα φρούτα ή τα λαχανικά;
- Διαφορετικοί χρόνοι συγκομιδής και τύποι χρήσης
- Συμβουλές & κόλπα
Η παπάγια ανήκει στα φρούτα ή τα λαχανικά;
Η ταξινόμηση ως φρούτων ή λαχανικών είναι δύσκολη με την τροπική παπάγια. Μετά από όλα, ο καρπός που είναι πολύ γλυκός στην ώριμη κατάσταση μπορεί να παρασκευαστεί και να καταναλωθεί σε ανώριμη κατάσταση, ακριβώς όπως ένα λαχανικό.
Διαφορετικοί χρόνοι συγκομιδής και τύποι χρήσης
Ο ακριβής χρόνος της συγκομιδής δεν αποφασίζει ακόμη τη χρήση ως φρούτα ή λαχανικά, καθώς οι παπάγες μπορούν ακόμα να ωριμάσουν μετά από μια ανώριμη συλλογή του φυτού. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται σε χώρες όπως η Ταϊλάνδη και το Λάος είναι κατασκευασμένα από άωρα παπάγια με προϊόντα:
Στο Λάος, το πιάτο Som Tam των άγριων παπάγια, το κολλώδες ρύζι και τα καβούρια στη σάλτσα ψαριών είναι ακόμη και το επίσημο εθνικό πιάτο. Τα γλυκά φρούτα, από την άλλη πλευρά, καταναλώνονται σε πολλές χώρες όπως φρούτα. Η γλυκιά γεύση τους μπορεί να ενταθεί με την προσθήκη ζάχαρης, χυμού λεμονιού και τζίντζερ.
Συμβουλές & κόλπα
Όταν αγοράζετε φρούτα που δεν είναι πλήρως ώριμα, επιλέξτε κομμάτια με κίτρινα κηλίδες ή ραβδώσεις. Μόνο αυτά είναι αρκετά προχωρημένα στη διαδικασία ωρίμανσης για να αναπτύξουν τη μέγιστη γεύση τους όταν ωριμάσουν.