Περιεχόμενο
- Παγώστε σαλάτα ζυμαρικών - πρέπει να προσέξετε
- Πιθανά προβλήματα κατάψυξης σαλάτας ζυμαρικών
- Ζυμαρικά ως πρόβλημα
- Ντύσιμο ως πρόβλημα
- Συμβουλές
- Λαχανικά ως πρόβλημα
- Παγώστε σαλάτα ζυμαρικών - Οδηγίες και συμβουλές
Η σαλάτα ζυμαρικών πρέπει να τρώγεται καλύτερα
Παγώστε σαλάτα ζυμαρικών - πρέπει να προσέξετε
Εάν υπάρχει κάποια απομεινάρια από τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών σας, βέβαια, σκεφτείτε πώς καλύτερα να κρατήσετε τα υπολείμματα έτσι ώστε να μην πάθουν κακό και μπορείτε σύντομα να τα απολαύσετε σε καλή κατάσταση. Για να είναι σε θέση να περιμένει τουλάχιστον μία έως δύο εβδομάδες με την κατανάλωση, το ψυγείο δεν είναι πλέον κατάλληλο ως αποθήκη. Αυτό αναπόφευκτα θέτει το ερώτημα εάν μπορεί να παγώσει η σαλάτα ζυμαρικών. Έχουμε την απάντηση (ες).
Πιθανά προβλήματα κατάψυξης σαλάτας ζυμαρικών
Δυστυχώς, υπάρχουν πολλά προβλήματα που σχετίζονται με την κατάψυξη σαλάτας ζυμαρικών. Αυτές αφορούν
Ζυμαρικά ως πρόβλημα
Εάν αφήσετε τη ζυμαρικά να ξεπαγώσει μετά την κατάψυξη, οι χυλοπίτες συνήθως παίρνουν μια εξαιρετικά απαλή και εύγευστη σύσταση, η οποία δεν είναι πολύ εδώδιμη. Αλλά: Υπάρχουν επίσης περιπτώσεις στις οποίες οι νούγιες διατηρούν τουλάχιστον την "σταθερότητα" τους. Στο τέλος, μόνο ένα πράγμα βοηθά εδώ: Δοκιμάστε το, ίσως με διαφορετικές χυλοπίτες.
Ντύσιμο ως πρόβλημα
Το ντύσιμο της σαλάτας ζυμαρικών μπορεί να είναι ένα πρόβλημα. Κλασική μαγιονέζα (ειδικά σπιτική) δεν είναι κατάλληλη για την κατάψυξη. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόψυξης, τα μεμονωμένα συστατικά της μαγιονέζας διαχωρίζονται έτσι ώστε να καταστούν υγρά-υγρά και απολύτως βρώσιμα. Το ίδιο συμβαίνει και όταν το επίδεσμο περιέχει γιαούρτι ή γάλα.
Συμβουλές
Για να αποφύγετε το πρόβλημα, δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα σάλτσα, αλλά απλά βάλτε το ξύδι και το πετρέλαιο. Με αυτά τα συστατικά είναι δυνατό να αποφευχθεί μια πολύ μεγάλη απώλεια γεύσης. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σαλάτα ζυμαρικών μετά την κατάψυξη και την απόψυξη καθώς και ένα ζεστό νεροτσουλιέρα και σερβίρετε.
Λαχανικά ως πρόβλημα
Η σαλάτα ζυμαρικών συνήθως δεν είναι μόνο ζυμαρικά και σάλτσα ή σάλτσα, αλλά έχει και πολλά λαχανικά σε αυτό. Τώρα είναι ότι μερικά λαχανικά έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Αυτά περιλαμβάνουν αγγούρια και ντομάτες. Αλλά τι συμβαίνει με τα έντονα έντονα λαχανικά μετά από κατάψυξη και απόψυξη; Χάνει την εμφάνιση, τη φρεσκάδα και τη γεύση, επειδή χάνει το νερό της. Τα μαλακά, γεμιστά λαχανικά με καφετιά αποχρωματισμό και χωρίς ένταση γεύσης δεν είναι καθόλου ευχάριστα.
Εν ολίγοις, χρησιμοποιείτε μόνο λαχανικά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νερό για σαλάτα ζυμαρικών που πρόκειται να παγώσετε. Αυτά περιλαμβάνουν:
Ακόμα και με φρούτα παρασκευασμένη ζυμαρικά ζυμαρικών μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά από την κατάψυξη και απόψυξη - κατ 'αρχήν, καθώς και σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά.
Παγώστε σαλάτα ζυμαρικών - Οδηγίες και συμβουλές
Έτσι, το πιο σημαντικό πράγμα για την κατάψυξη σαλάτας ζυμαρικών είναι να χρησιμοποιήσετε τα σωστά συστατικά καθώς τα μαγειρεύετε - αυτά που αψηφούν τις συνθήκες κατάψυξης.
Η συμβουλή μας: ετοιμάστε τη σαλάτα ζυμαρικών χωρίς μαγιονέζα και χρησιμοποιήστε μόνο λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό. Στη συνέχεια, παίξτε τα ζυμαρικά μαζί σας, ακόμα και μετά από την απόψυξη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών, ακόμα κι αν δεν γεύση τόσο έντονη όσο φρέσκα.
Σύντομες οδηγίες:
- Ανάλογα με το ποσό, γεμίστε τη σαλάτα ζυμαρικών σε κλειδωμένα κουτιά / κουτάκια κατάλληλα για την κατάψυξη. Σφραγίστε τους περιέκτες αεροστεγώς. Παρέχετε τα κουτιά με την ημερομηνία (λάβετε υπόψη την ανθεκτικότητα). Βάλτε τη συσκευασμένη σαλάτα ζυμαρικών στην κατάψυξη.
Το αργότερο μετά από δύο έως τρεις μήνες, θα πρέπει να καταναλώσετε τη σαλάτα ζυμαρικών.