Περιεχόμενο
- Ψύξη νωπών νομισμάτων - αυτός είναι ο τρόπος που λειτουργεί
- Εξαρτάται από αυτή την προετοιμασία
- Έξυπνο και πρακτικό - ξεχάστε τα φύλλα δυόσμου ξεχωριστά
- Πάγωμα μερίδες - έτσι λειτουργεί
- Συμβουλές & κόλπα
Ψύξη νωπών νομισμάτων - αυτός είναι ο τρόπος που λειτουργεί
Ένα παραδειγματικό μέντα παρέχει αρωματικά φύλλα σε αφθονία. Μπορείτε εύκολα να παγώσετε το πλεόνασμα συγκομιδής και να το διατηρήσετε για πολλούς μήνες. Έχουμε καταρτίσει τις καλύτερες πρακτικές για εσάς εδώ.
Το πρώιμο άρθρο σωστά συλλογή δυόσμο και τη διατήρηση - έτσι επιτυγχάνει Επόμενο άρθρο Ξήρανση με μέντα για μια πλούσια εφοδιασμού το χειμώνα - έτσι λειτουργείΕξαρτάται από αυτή την προετοιμασία
Εάν η μέντα μαθαίνει μια επιδέξια προετοιμασία, το μάθημα έχει οριστεί για μια επιτυχημένη κατάψυξη. Πώς να το χειριστείτε σωστά:
Το άρωμα διατηρείται καλύτερα στα φύλλα εάν δεν συλλέγονται πριν από την κατάψυξη. Βυθίστε το νερό είτε με ένα πανί είτε στεγνώστε το μέντα στον κλωστή σαλάτας.
Έξυπνο και πρακτικό - ξεχάστε τα φύλλα δυόσμου ξεχωριστά
Η συγκράτηση των φύλλων δυόσμου όταν τα αφαιρείτε από την κατάψυξη είναι ενοχλητική. Αυτό το κενό μπορεί να αποφευχθεί με ένα απλό ενδιάμεσο βήμα. Για να παγώσετε τα φυτικά φύλλα ένα προς ένα:
Όταν αποχύνονται, αποφύγετε την απόψυξη των βοτάνων. Μην ξεχνάτε την ετικέτα με το όνομα και την ημερομηνία. Για να δημιουργήσετε ένα αναζωογονητικό τσάι από το κατεψυγμένο μέντα, αφαιρέστε τα φύλλα μία φορά τη φορά και ρίξτε πάνω από βραστό νερό στην κατεψυγμένη κατάσταση.
Πάγωμα μερίδες - έτσι λειτουργεί
Για την προετοιμασία του τσαγιού ή ως καρύκευμα σε ζεστά πιάτα, δεν απαιτείται απόψυξη. Επομένως, τα φύλλα μέντας μπορούν να καταψυχθούν πολύ καλά σε μερίδες σύμφωνα με την ακόλουθη μέθοδο:
Εάν παγώσετε αρκετούς δίσκους παγοκύβων με μέντα, μπορούν αργότερα να στοιβάζονται για εξοικονόμηση χώρου. Για χρήση στην κουζίνα, οι μεμονωμένοι κύβοι μέντας απομακρύνονται εύκολα για να τους δώσουν άψητα στο φαγητό. Ωστόσο, κανένα από τα είδη μέντας δεν πρέπει να επιτρέπεται να μαγειρεύει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επειδή αυτή η διαδικασία προκαλεί σημαντική απώλεια αρώματος. Κατεψυγμένο, το δημοφιλές βότανο της κουζίνας μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και 12 μήνες.
Συμβουλές & κόλπα
Η κατεψυγμένη μέντα δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για γαρνιτούρες πίτες ή επιδόρπια μετά την απόψυξη. Τα τρόφιμα γευσμένα σε αυτή την περίπτωση, τα φρεσκοκομμένα φύλλα. Απλά βυθίστε σε ένα σιρόπι 100 γραμμάρια ζάχαρης και 80 χιλιοστόλιτρα νερού. Αφήνετε να στεγνώσουν σε ένα πιάτο έως ότου είναι ελαφρώς κολλώδη και πασπαλίστε με ζάχαρη. Αφήστε να στεγνώσει στο φούρνο στους 50 βαθμούς και αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο.
GTH