Πότε το πεπόνι είναι πραγματικά ώριμο;

Περιεχόμενο

• Πότε το πεπόνι είναι πραγματικά ώριμο;
• Οι διαφορετικές ποικιλίες πεπονιών και τα σημάδια ωριμότητάς τους
• Αναγνωρίστε ένα ώριμο καρπούζι
• Διατηρήστε σωστά τα ώριμα πεπόνια
• Συμβουλές & κόλπα

Πότε το πεπόνι είναι πραγματικά ώριμο;

Όταν είναι πλήρως ώριμα, τα πεπόνια μπορούν να διατηρηθούν μόνο για μία έως τρεις εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου, γι 'αυτό συχνά συλλέγονται στις αρχές της χώρας καταγωγής. Υπάρχουν μερικά κόλπα για να αναγνωρίσετε την ωριμότητα ενός πεπονιού από έξω.

Πρόωρη φύτευση πεπονιών στο δικό σας κήπο

Οι διαφορετικές ποικιλίες πεπονιών και τα σημάδια ωριμότητάς τους

Δεν είναι όλες οι ποικιλίες πεπονιών εξίσου καλά αναγνωρισμένες ως ώριμες ή ανώριμες. Φυσικά, αυτό είναι ευκολότερο με τα πεπόνια που καλλιεργούνται μόνοι τους, όπου το θάνατο των φυτικών μερών στα τέλη του καλοκαιριού ή του φθινοπώρου δείχνει το χρόνο συγκομιδής των καρπών. Παρεμπιπτόντως, αυτός ο πλήρης θάνατος του φυτού είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο ακόμη και τα γλυκά πεπόνια μελιτώματος δεν ανήκουν επιστημονικά στον καρπό, αλλά στα λαχανικά. Σε πολλά γλυκά πεπόνια, όπως το πεπόνι μελιτώματος και το πεπόνι Charentais, η φλούδα δείχνει ανεπαρκή ωριμότητα. Ωστόσο, μπορείτε να διακρίνετε τα ωμά φρούτα από το υψηλότερο βάρος τους από τα ανώριμα δείγματα. Επιπλέον, πλήρως ώριμα πεπόνια ζάχαρης αποπνέουν ένα ελαφρώς γλυκό, ελαφρώς αρωματικό άρωμα και μπορούν εύκολα να πιεστούν με ισχυρή πίεση με τα δάχτυλά σας. Ένα σαφές σημάδι των φρέσκων φρούτων είναι όταν η προσέγγιση του στελέχους είναι καφέ ή μαύρο αποχρωματισμένο.

Αναγνωρίστε ένα ώριμο καρπούζι

Εάν θέλετε να προσδιορίσετε ένα καρπούζι στον κήπο ή στο σούπερ μάρκετ, όπως είναι ώριμο, μπορείτε να βασιστείτε σε ένα συνδυασμό οπτικών και ακουστικών δοκιμών. Τα ώριμα φρούτα των κοινών ποικιλιών Crimson Sweet και Sugar Baby έχουν μάλλον μπερδεμένο ήχο όταν αγγίζονται με το χέρι. Στο χρώμα της φλούδας, εξαρτάται από την ποικιλία αν το πράσινο καρπούζι καλύπτεται με δίχτυα, κιτρινωπή ρίγες. Ένα κίτρινο σημείο στην υποστήριξη είναι ένα αναμφισβήτητο σημάδι ότι το φρούτο αφέθηκε να ωριμάσει πλήρως στο φυτό.

Διατηρήστε σωστά τα ώριμα πεπόνια

Ένα ώριμο πεπόνι μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία έως τρεις εβδομάδες, ανάλογα με τον τύπο και τον χρόνο της συγκομιδής. Στη συνέχεια, είναι δυνατές οι ακόλουθες επιλογές αποθήκευσης:

Συμβουλές & κόλπα

Δεδομένου ότι όλα τα πεπόνια είναι μάλλον εύθρυπτα όταν καταψυχθούν και αποψυχθούν πάλι, αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι κατάλληλη μόνο για την παρασκευή λιωμένων ή άλλων χρήσεων σε καθαρή μορφή.

WK