Περιεχόμενο
- Πλένετε τα βατόμουρα σωστά πριν από το φαγητό και την επεξεργασία
- Προσοχή στα άγρια βατόμουρα
- Πλύνετε προσεκτικά τα λεπτά βατόμουρα
- Φρούτα με μίσχο
- Συμβουλές & κόλπα
Πλένετε τα βατόμουρα σωστά πριν από το φαγητό και την επεξεργασία
Από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη του φθινοπώρου, τα βατόμουρα είναι μια νόστιμη πηγή σνακ στο μεταξύ. Ωστόσο, πρέπει να πλυθούν πριν από την κατανάλωση ή την περαιτέρω επεξεργασία για λόγους ασφαλείας.
Προσοχή στα άγρια βατόμουρα
Αν και τα άγρια βατόμουρα είναι συνήθως ακόμη πιο αρωματικά από τις καλλιέργειες για καλλιέργεια στον κήπο τους. Αλλά μπορούν επίσης να επιβαρυνθούν με το παθογόνο της αλεπού, που μπορεί να οδηγήσει σε απειλητικές για τη ζωή ασθένειες στους ανθρώπους. Για το λόγο αυτό, τα βατόμουρα που συλλέγονται στο δάσος και στα ανάχωμα θα πρέπει να πλένονται ακόμα καλύτερα πριν από κάθε κατανάλωση από τα βατόμουρα από τον κήπο τους. Κατά κανόνα, ο βασικός κανόνας είναι να επιλέγετε μόνο φρούτα από ένα ορισμένο ύψος σε άγρια παράσιτα βατόμουρου. Ωστόσο, αυτά τα φρούτα δεν πρέπει να τρώγονται επιτόπου, αλλά να πλένονται στο σπίτι με νερό και να καταναλώνονται ή να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ασφάλεια.
Πλύνετε προσεκτικά τα λεπτά βατόμουρα
Οι φράουλες, τα ροδάκινα και τα μήλα είναι συμπαγή με τη μορφή φρούτων τους και αρκετά σφιχτά ώστε να ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό με ελαφριά πίεση τριβής. Τα βατόμουρα, από την άλλη πλευρά, είναι τόσο εύθραυστα ως προς το σχήμα και τη δομή τους, ώστε εύκολα να συνθλίβονται σε αυτή τη διαδικασία. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τα πλένετε σε ένα λουτρό νερού με χλιαρό νερό. Για αυτό χρειάζεστε τα εξής:
Μπορείτε επίσης να βάλετε τα βατόμουρα κατευθείαν στο κόσκινο όταν τα μαζεύετε, και στη συνέχεια να πλένετε τα βατόμουρα. Γεμίστε το μπολ με καθαρό νερό και χαμηλώστε αργά τα βατόμουρα με το φίλτρο στο νερό. Μετακινήστε προσεκτικά τα φρούτα για να τα κάνετε εντελώς καθαρά. Στη συνέχεια, τα βατόμουρα τοποθετούνται σε κάποιο χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν, καθώς σύντομα θα γίνουν μουχλιασμένα στο ψυγείο ακόμη και όταν είναι βρεγμένα.
Φρούτα με μίσχο
Κατά τη συλλογή, θα πρέπει πραγματικά να συγκομιδή μόνο εκείνα τα φρούτα που μπορούν να αποσπαστούν με μια ελαφριά έλξη από το στέλεχος. Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν στελέχη στα φρούτα, τα οποία θέλετε να διατηρήσετε με κατάψυξη, θα πρέπει να τα αφαιρέσετε μετά το πλύσιμο.
Συμβουλές & κόλπα
Εάν θέλετε να συγκεντρώσετε περισσότερα βατόμουρα με την οικογένεια σε πεζοπορίες και να τα καταναλώσετε απευθείας, θα πρέπει να φέρετε ένα μικρό μπουκάλι νερό και ένα μικρό μπολ για πλύσιμο.