Περιεχόμενο
- Παγώστε χρένο - τις καλύτερες μεθόδους
- Έτσι μπορείτε να παγώσετε χρένο
- Παραλλαγή 1: Κρατήστε το χρένο ως πλήρη ρίζα
- Παραλλαγή 2: Κρατήστε το χρένο κομμένο σε κομμάτια
- Συμβουλές
- Παραλλαγή 3: Παγώστε το χρένο σε τεμαχισμένη μορφή
- Συμβουλές:
Για παράδειγμα, το χρένο μπορεί να καταψυχθεί ολόκληρο ή σε κάψουλες
Παγώστε χρένο - τις καλύτερες μεθόδους
Το χρένο δίνει απλώματα και διάφορα πιάτα με έντονη πικάντικη αφή. Εάν είστε ένας από τους ανθρώπους που εκτιμούν την ίδια τη γεύση της ρίζας, και εξακολουθούν να έχουν ένα μεγαλύτερο τμήμα αριστερά, αξίζει να παγώσετε το χρένο. Οι οδηγίες μας σας λένε βήμα προς βήμα πώς να προχωρήσετε.
Έτσι μπορείτε να παγώσετε χρένο
Στην ουσία, υπάρχουν τρεις επιλογές για την κατάψυξη του χρένου:
Παραλλαγή 1: Κρατήστε το χρένο ως πλήρη ρίζα
- Αφήστε το χρένο όπως είναι (δηλαδή ακατέργαστο και σε ένα κομμάτι). Πλύνετε καλά τη ρίζα. Στεγνώστε καλά το χρένο. Για να το κάνετε αυτό, απλά το τοποθετήστε σε ένα κομμάτι χαρτιού κουζίνας και βυθίστε το απαλά στεγνώστε. Τοποθετήστε τη ρίζα του χρένου σε ένα κουτί κατάψυξης, όπως μια τσάντα καταψύκτη ή ένα κουτί που κλειδώνει, κατάλληλο για τον καταψύκτη. Επιλέξτε μια τσάντα κατάψυξης, είναι σημαντικό να τραβήξετε τον αέρα από αυτό. Ένα σφραγιστικό κενού θα σας βοηθήσει με αυτό. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στόμα σας ως εργαλείο. Κλείστε το δοχείο στεγανά. Ετικέτα το δοχείο κατάψυξης με την ημερομηνία για να κρατήσει στο μυαλό το χρόνο αποθήκευσης. Βάλτε το προστατευμένο χρένο στην κατάψυξη.
Συμβουλές:
Παραλλαγή 2: Κρατήστε το χρένο κομμένο σε κομμάτια
Εάν πρόκειται για μια ιδιαίτερα μεγάλη ρίζα χρένου, είναι λογικό να τα κόψετε σε κομμάτια και να τα παγώσετε. Αλλά με τη σειρά:
- Πλύνετε το χρένο και στεγνώστε καλά (για λεπτομέρειες, ρίξτε μια ματιά στα βήματα και τις συμβουλές στις οδηγίες Variant 1). Κόψτε τη ρίζα σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πώς σχεδιάζετε αυτά τα κομμάτια (μέγεθος, σχήμα) εξαρτάται από εσάς. Μερίδα τα κομμάτια χρένου και τοποθετήστε σε δοχεία κατάψυξης (τσάντες ή κιβώτια). Μην ξεχάσετε να τραβήξετε τον αέρα από τις τσάντες. Σημειώστε την ημερομηνία στα δοχεία και τελικά τα βάζετε στην κατάψυξη.
Συμβουλές
Η μερίδα κάνει διπλή αίσθηση: αφενός τα κομμάτια παραμένουν πιο φρέσκα και από την άλλη μπορείτε να διανείμετε το χρένο με τέτοιο τρόπο ώστε μόνο να βγάζετε ένα κιβώτιο ή μια τσάντα από τον καταψύκτη ανά πιάτο.
Παραλλαγή 3: Παγώστε το χρένο σε τεμαχισμένη μορφή
Η τρίτη παραλλαγή λειτουργεί με τη μέθοδο 2 - με τη μόνη διαφορά ότι δεν κόβετε το χρένο, αλλά η σχάρα είναι μικρή. Και πάλι, είναι σκόπιμο να παγώσουν τα προκύπτοντα τμήματα τριψίματος σε δοσιμετρικές δόσεις.
Συμβουλές:
Γενική Σημείωση: Για όλες τις παραλλαγές κατάψυξης, το χρένο θα διαρκέσει έξι μήνες στον καταψύκτη. Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι η γεύση μειώνεται συνήθως λίγο.