Περιεχόμενο
- Πότε είναι ένα ώριμο μάνγκο;
- Πώς αναγνωρίζετε ένα ώριμο μάγκο;
- Σήμανση ώριμου μάνγκο:
- Πώς καλύτερα ωριμάζεις ένα μάνγκο;
- Συμβουλές & κόλπα
Πότε είναι ένα ώριμο μάνγκο;
Τα μάνγκο είναι πλέον διαθέσιμα όλο το χρόνο από εμάς στο εμπόριο. Αλλά δεν είναι πάντοτε έτοιμοι για δουλειά επειδή συχνά συλλέγονται ανώριμα. Όλο το χρόνο τα μάνγκο είναι ώριμα κάπου στον κόσμο.
Τα μάνγκο αναπτύσσονται σε όλο τον κόσμο σε θερμές περιοχές χωρίς παγετό χειμώνα, κατά προτίμηση στις τροπικές περιοχές. Αν και ο χρόνος ωρίμανσης και συγκομιδής στις αντίστοιχες περιοχές είναι περιορισμένος χρονικά, αλλά λόγω των πολλών διαφορετικών περιοχών καλλιέργειας, είναι τουλάχιστον θεωρητικά δυνατό να προσφέρονται ώριμα μάνγκο ανά πάσα στιγμή. Συχνά, ωστόσο, τα μάνγκο συγκομίζονται ανώριμα. Εν συνεχεία ωριμάζουν εν μέρει κατά τη μεταφορά ή το εμπόριο.
Πώς αναγνωρίζετε ένα ώριμο μάγκο;
Ένα ώριμο μάνγκο μπορεί να αναγνωριστεί από μακριά από το έντονο άρωμά του. Πάρτε τα φρούτα στο χέρι σας, στη συνέχεια, δίνει το μπολ με μια ελαφριά πίεση των δακτύλων. Αλλά μην πιέζετε το μάνγκο πάρα πολύ σκληρά, αλλιώς θα υπάρξει σύντομα μια άσχημη καφετιέρα. Στην προσέγγιση του στελέχους ο πολτός είναι τόσο παχουλός ώστε ο μίσχος να προεξέχει ελαφρά.
Σε αντίθεση, το χρώμα δεν λέει τίποτα για το βαθμό ωριμότητας ενός μάνγκο. Θα βρείτε τόσο πράσινα, πλήρως ώριμα φρούτα, όσο και φρέσκα κόκκινα ή πορτοκαλί-κόκκινα φρούτα που είναι ακόμα πολύ σκληρά και ανώριμα. Οι διαφορετικοί τύποι μάνγκο είναι πολύ διαφορετικοί.
Σήμανση ώριμου μάνγκο:
Πώς καλύτερα ωριμάζεις ένα μάνγκο;
Εάν τα μάνγκο είναι ακόμα ανώριμα όταν τα αγοράζετε, πρέπει να ενεργήσετε μόνοι σας. Τυλίξτε το μάνγκο σας στην εφημερίδα και βάλτε το πακέτο σε ένα ζεστό μέρος, τότε το μάνγκο θα ωριμάσει σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Βεβαιωθείτε ότι το μάνγκο σας δεν χαλάει. Ελέγξτε τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Μια εναλλακτική λύση για το δημοσιογραφικό χαρτί είναι τα ώριμα μήλα. Απελευθερώνουν ένα αέριο που ωριμάζει τους άλλους καρπούς πιο γρήγορα.
Συμβουλές & κόλπα
Μην αποθηκεύετε ώριμα μάνγκο στο ψυγείο. Γρήγορα χάνουν τη γεύση τους εκεί. Εάν δεν χρησιμοποιείτε τα μάνγκο σας αμέσως, η κατάψυξη είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση.
UE