Περιεχόμενο
Γλυκό καλαμπόκι - εποχή σε ζεστό Αύγουστο
Ο Αύγουστος είναι ο πιο πολύχρωμος μήνας της εποχής του κήπου. Εκτός από τα πρώτα μήλα και τα αχλάδια, καθώς και πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά, το γλυκό καλαμπόκι είναι ώριμο για τη συγκομιδή.
Στερεά αλλά γλυκά σπόρια
Το καλαμπόκι συλλέγεται στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος. Αυτή τη στιγμή, οι κόκκοι είναι ακόμα τραγανό και σταθερό, αλλά ταυτόχρονα πολύ τρυφερό και γλυκό. Το καλαμπόκι θα πρέπει να συγκομίζεται φρέσκο, γιατί τότε γεύεται καλύτερα. Αλλά και το αποξηραμένο καλαμπόκι είναι νόστιμο.
Συμβουλές & κόλπα
Γκριλ φρεσκοκομμένο καλαμπόκι σε ζουμερές μπριζόλες - με λίγο αλάτι και βούτυρο βότανο έχετε ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο. Τα έμβολα δεν χρειάζεται καν να είναι προ-μαγειρεμένα.
IJA