Περιεχόμενο
- Πάγωμα βότανο Maggie - αυτό είναι το πώς να κάνει lastage lovage
- Προετοιμάστε το βότανο Maggie
- Έτσι, η αγάπη είναι παγωμένη
- Παγώστε τα φυτικά κύβους
- Συμβουλές & κόλπα
Πάγωμα βότανο Maggie - αυτό είναι το πώς να κάνει lastage lovage
Το Lovage ή το βότανο Maggie μεγαλώνει στον κήπο σαν ζιζάνια. Το φθινόπωρο, τα τελευταία στελέχη συγκομίζονται. Για να τους κρατήσετε για το χειμώνα, απλά παγώστε τους. Το πικάντικο βότανο επιβιώνει τη διαδικασία καλά αν ακολουθήσετε μερικές συμβουλές.
Προετοιμάστε το βότανο Maggie
Απαγορεύεται η κατάψυξη αμέσως μετά τη συγκομιδή. Όσο περισσότερο αφήνετε το βότανο μπαχαρικών, τόσο περισσότερη γεύση χάνεται. Τα κατεψυγμένα κομμάτια έπειτα γίνονται κάπως κολλώδη μετά την απόψυξη.
Μαγικό βότανο από τον κήπο που συνήθως δεν πλένετε, επειδή το βότανο είναι απολύτως φυσικό. Αν χρειαστεί να το πλύνετε, στεγνώστε καλά πριν πάτε πάγωμα.
Εάν το κομμένο μαγικό βότανο είναι πολύ υγρό, τα κομμάτια κολλάνε μαζί στο ψυγείο σε ένα στερεό κομμάτι και δεν μπορούν να αφαιρεθούν σε μερίδες.
Έτσι, η αγάπη είναι παγωμένη
Το τεμαχισμένο λάχανο γεμίζει μια τσάντα καταψύκτη. Κλείστε την τσάντα καλά και την ισιώσετε πριν την τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Στη συνέχεια το κατεψυγμένο βότανο δεν συσσωρεύεται και είναι ευκολότερο να πασπαλίζουμε στη σούπα αργότερα.
Το Lovage μπορεί επίσης να είναι κομμένο άκοπα ως ολόκληρος κλάδος. Τοποθετήστε τα κλαδιά δίπλα ο ένας στον άλλο σε μια τσάντα καταψύκτη, κλείστε την και αφήστε την να καταψυχθεί στην κατάψυξη.
Αφαιρέστε την τσάντα και σπάστε το βότανο σε μικρό. Αυτό είναι θαυμάσιο με μια σφαίρα κρέατος ή έναν τροχό. Έτσι παίρνετε μικρά κομμάτια μπαχαρικών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μερίδες.
Παγώστε τα φυτικά κύβους
Εάν το βότανο maggie είναι αρκετά υγρό, παγώστε το σε σχήμα κύβου. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια.
Πατήστε το βότανο maggie στα διαμερίσματα ενός δίσκου παγοκύβων. Ρίξτε λάδι ή νερό μέχρι να γεμιστούν πλήρως οι κύβοι.
Τυλίξτε αλουμινόχαρτο ή τσάντα κατάψυξης γύρω από το δίσκο πάγου και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη. Παραμένει εκεί μέχρι να καταψυχθεί το υγρό. Στη συνέχεια, μπορείτε να ωθήσετε τα κύβους βότανα έξω από το καλούπι και να τα αποθηκεύσετε στην τσάντα κατάψυξης στην κατάψυξη.
Συμβουλές & κόλπα
Το κατεψυγμένο βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς πρώτα να το ξεπαγώσει. Αφαιρέστε την επιθυμητή ποσότητα και πασπαλίστε τη στη σούπα ή το στιφάδο λίγο πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Επίσης, στη σαλάτα μπορείτε να πασπαλίζετε το μπαχαρικό.