Περιεχόμενο
- Λινάρι λίνου - πολύτιμο συστατικό στις πρωινές μούσλι
- Γιατί οι λιναρόσποροι είναι τόσο υγιείς;
- Λουκάνικο τοστ
- Δυνατότητες χρήσης σπόρων λίνου
Τα ψημένα λιναρόσπορα είναι νόστιμα και υγιή
Λινάρι λίνου - πολύτιμο συστατικό στις πρωινές μούσλι
Οι μικρές σπόροι λιναρόσπορου χρησιμοποιούνται ευρέως στην κουζίνα. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και λιπαρά οξέα. Η γευστική τους γεύση, η οποία ενισχύεται περαιτέρω με το ψήσιμο, δίνει το σωστό λάκτισμα σε ένα κύριο ή σνακ γεύμα.
Γιατί οι λιναρόσποροι είναι τόσο υγιείς;
Οι καφέ κόκκοι περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που το σώμα μας μπορεί να χρησιμοποιήσει. Ιδιαίτερα τα άφθονα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα.
Το Flaxseed παρέχει ίνες για να βοηθήσει τα έντερα να λειτουργούν σωστά. Δεδομένου ότι οι κόκκοι περιέχουν φυσικά «κυανογόνα γλυκοσίδια», πρόδρομο του κυανιούχου οξέος, δεν πρέπει να τρώγονται ταυτόχρονα πολύ μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, οι τοξικές ουσίες δεν έχουν καμία πιθανότητα στο όξινο περιβάλλον του στομάχου. Ποιος θέλει να το παίξει ασφαλές, ψητά το flaxseed στο τηγάνι ή στο φούρνο. Η θερμότητα καταστρέφει τις τοξικές ουσίες.
Λουκάνικο τοστ
Οι σπόροι λίνου μπορούν να ψηθούν στο φούρνο ή στο τηγάνι στη σόμπα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και βάλτε τον σπόρο λίνου πάνω του. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι σχηματίζουν ένα λεπτό στρώμα. Εάν οι κόκκοι είναι πάρα πολύ παχύ, η διαδικασία ψησίματος διαρκεί πολύ και οι σπόροι καίγονται. Ρίχνουμε τον σπόρο λίνου για περίπου έξι έως οκτώ λεπτά. Ανακατέψτε πιο συχνά. Αφήστε το λινέλαιο να κρυώσει. Στη συνέχεια μπορεί να είναι αλεσμένο ή θρυμματισμένο. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Αντί για το φούρνο, ο λιναρόσπορος μπορεί επίσης να ψηθεί στο τηγάνι. Ζεσταίνετε το τηγάνι, αλλά μην χρησιμοποιείτε λάδι. Προσθέστε τους σπόρους λίνου και ψητό για μερικά λεπτά, γυρίζοντάς το. Αφήστε τους κόκκους να κρυώσουν σε ένα πιάτο. Τώρα ο λιναρόσπορος μπορεί να συνθλιβεί. Βάλτε το σε γυάλινο βάζο για αποθήκευση και βάλτε το στο ψυγείο. Σταματά εδώ για περίπου δύο μήνες.
Δυνατότητες χρήσης σπόρων λίνου
Η χρήση των σπόρων λίνου είναι ευέλικτη. Βελτιώνει με τη φρέσκια γεύση του