Περιεχόμενο
- Κρέμα στην κουζίνα - ωμά και να απολαύσετε ως βότανα
- Πώς γεύση κρέμα και κηπευτικό γεύση;
- Καταναλώστε όσο το δυνατόν φρέσκο
- Το Cress χρησιμοποιείται συνήθως ως εξής:
- λάχανα Κάρδαμο
- Κάρδαμο λουλούδια
- Συμβουλές & κόλπα
Κρέμα στην κουζίνα - ωμά και να απολαύσετε ως βότανα
Το Cress είναι ένα από τα πιο ευέλικτα βότανα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα για πολλά πιάτα. Περιέχει πολλά υγιή συστατικά και πρέπει να τρώγεται μόνο ωμά, έτσι ώστε οι βιταμίνες να μην καταστρέφονται.
Πώς γεύση κρέμα και κηπευτικό γεύση;
Το κρέμα περιέχει έλαιο μουστάρδας. Ως αποτέλεσμα, τα φύλλα γεύση ελαφρώς πικάντικα. Το άρωμα θυμίζει ανάλογα με την ποικιλία μουστάρδας ή ραπανάκια. Το Cress δίνει στο φαγητό πικάντικη γεύση και μπαχαρικά μέχρι κάποια βαρετή σαλάτα.
Καταναλώστε όσο το δυνατόν φρέσκο
Το Cress δεν διαρκεί πολύ όταν κόβεται. Ως εκ τούτου, πάντα συγκομιδή μόνο τόσο νεράιδα που μπορείτε να καταναλώσετε αμέσως.
Θα πρέπει να πλένετε το κρεμμύδι μόνο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Μέσα από το νερό, τα φύλλα είναι σκασμένα και ξεπλένονται. Χάνουν το άρωμά τους και γεύονται υγρά.
Εάν είναι απαραίτητο να τα πλύνετε, κρατήστε τα κάτω από ένα ήπιο ρεύμα νερού και μετά τα στεγνώστε καλά.
Το Cress χρησιμοποιείται συνήθως ως εξής:
Εάν είναι δυνατόν, μην επιτρέπετε να μαγειρεύουν το νεροκάρδαμο, καθώς η θερμότητα θα χάσει πολλά από τα συστατικά, ειδικά τις θερμότητα-ευαίσθητες βιταμίνες.
Αν το νεράιδα έχει ήδη βάλει λουλούδια κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, τα φύλλα γίνονται ξηρά και κάπως δερμάτινα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας για μικρό χρονικό διάστημα και να σερβίρετε ζεστά ως σούπα κρέμας.
Δεδομένου ότι το κρόκο είναι δύσκολο να αποθηκευτεί, μπορείτε να επεξεργαστείτε μεγάλες καλλιέργειες για να στρέψετε το βούτυρο ή το λάδι. Ποτέ δεν πρέπει να στραγγίξετε το κρεμμύδι, καθώς δεν έχει άρωμα. Το πάγωμα είναι ένα εμπόδιο, αλλά θα πρέπει να αποφεύγεται καλύτερα.
λάχανα Κάρδαμο
Τα λαχανάκια έχουν ιδιαίτερα πολλές βιταμίνες. Είναι πασπαλισμένα ωμό πάνω από το φαγητό και επίσης γεύση νόστιμο στο βούτυρο ψωμί.
Κάρδαμο λουλούδια
Τα λουλούδια του κρεμμυδιού είναι βρώσιμα, αλλά δεν έχουν ιδιαίτερα καλό άρωμα.
Μια εξαίρεση είναι τα λουλούδια του στολίδι. Είναι πολύ διακοσμητικά και φαίνονται καλά σε σούπες, σαλάτες ή λαχανικά. Η γεύση τους είναι ελαφρώς αρωματική.
Συμβουλές & κόλπα
Το κρέμα χρησιμοποιείται στη φυσική ιατρική για πολλές ασθένειες. Το κρεμ πρέπει να είναι πολύ χρήσιμο για την απώλεια της όρεξης. Τα συστατικά πρέπει ακόμη να είναι αποτελεσματικά ως φυσικό αντιβιοτικό.