Περιεχόμενο
- Πάγωμα σέλινο - πρακτικές οδηγίες και συμβουλές
- Καταψύξτε το σέλινο - η διαδικασία βήμα προς βήμα
- Ακόμη και βρασμένο σέλινο μπορεί να καταψυχθεί
- Συμβουλές
- συμπέρασμα
Το σέλινο μπορεί να καταψυχθεί καλά μαζί με άλλα λαχανικά
Πάγωμα σέλινο - πρακτικές οδηγίες και συμβουλές
Μια ρίζα σέλινο είναι στις περισσότερες περιπτώσεις πολύ μεγάλη για να χρησιμοποιηθεί ταυτόχρονα. Τώρα υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να κάνετε ένα κομμένο αντίγραφο ανθεκτικό. Αν θέλετε να καταναλώσετε το υπόλοιπο σέλινο μέσα σε μια εβδομάδα, τυλίξτε το σε ένα υγρό πανί και το αποθηκεύστε στο διαμέρισμα λαχανικών του ψυγείου. Εάν θέλετε να κρατήσετε τον κόνδυλο όσο το δυνατόν φρέσκο για μήνες, η κατάψυξη είναι η καλύτερη λύση. Στον οδηγό μας σας λέμε λεπτομερώς πώς να το κάνετε αυτό.
Καταψύξτε το σέλινο - η διαδικασία βήμα προς βήμα
Το κατεψυγμένο σέλινο είναι μία από τις ευκολότερες ασκήσεις στην κουζίνα. Μόλις τα λαχανικά αποφλοιωθούν, τα υπόλοιπα δουλεύουν χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Πάρτε μας βήμα-βήμα οδηγό:
- Κόψτε τη ρίζα παραμένει στο κάτω μέρος του κονδύλου γενναιόδωρα. Στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό, εύχρηστο μαχαίρι κουζίνας. Επίσης, αφαιρέστε το εξάρτημα φύλλων με το ίδιο όργανο. Ξεφλουδίστε το σέλινο. Δεν πρέπει να εργάζεστε υπερβολικά με φειδώ - αντίθετα. Αφαιρέστε περίπου μισή ίντσα από τον κόνδυλο. Με τη σειρά του, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι - με έναν αποφλοιωτή, μπορείτε να μετακινήσετε αργά ή / και να μην επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Διαχωρίστε το σέλινο σε μικρότερα κομμάτια - τα ζάρια έχουν αποδειχθεί. Ρίξτε τα τεμάχια σέλινου σε μερίδες σε σακούλες κατάψυξης ή σε άλλα δοχεία όπως καταψύκτες. Προσέξτε να μην βάζετε πάρα πολλά κομμάτια σε μια τσάντα (ή σε κονσέρβα). Τα μεμονωμένα κομμάτια θα πρέπει να έχουν χώρο. Στην περίπτωση κατεψυγμένων σακουλών, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τον υπερβολικό αέρα μετά την πλήρωση με κομμάτια σέλινου. Για να ολοκληρώσετε αυτό το πολύ γρήγορο, απλό και αξιόπιστο, χρειάζεστε ένα στεγανοποιητικό κενού. Εναλλακτικά, μπορείτε να πιείτε τον αέρα έξω με το στόμα σας. Αυτό είναι πιο εξαντλητικό. Για να συσκευάσετε τα κομμάτια του σέλινου χωρίς πλαστικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατάλληλα γυαλιά ή δοχεία αποθήκευσης από γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι σημαντικό οι ενισχύσεις να μπορούν να κλείσουν σταθερά. Σφραγίστε τα χρησιμοποιημένα δοχεία αεροστεγώς. Μεταφέρετε τις σακούλες ή τα δοχεία με τα κομμάτια του σέλινου στην κατάψυξη.
Σημείωση: Στην ακατέργαστη μορφή, το σέλινο διαρκεί μέχρι έξι μήνες στην κατάψυξη.
Ακόμη και βρασμένο σέλινο μπορεί να καταψυχθεί
Τα υπόλοιπα του ήδη μαγειρεμένου σέλινου που έχει απομείνει, υπάρχει επίσης η δυνατότητα να παγώσει αυτό. Έτσι λειτουργεί:
- Αφήστε τα μαγειρεμένα κομμάτια σέλινου δροσερά. Σφραγίστε τα κομμάτια σε τμήματα σε αεροστεγή δοχεία (βλ. Βήμα 5 στις παραπάνω οδηγίες).Τοποθετήστε τα δοχεία με τα κομμάτια του σέλινου στην κατάψυξη.
Σημείωση: Στη μαγειρευμένη φόρμα, το σέλινο διατηρείται για τρεις μήνες στην κατάψυξη.
Συμβουλές
Μετά την απόψυξη, πρέπει μόνο να θερμαίνετε τα κομμάτια του σέλινου.
συμπέρασμα
Με το πάγωμα, έχετε σέλινο έτοιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα ως συστατικό σούπας. Μιλώντας για: Συνδυάστε τα τεμάχια σέλινου με φέτες καρότου, κομμένο σε πράσινο και μαϊντανό και καταψύξτε τα υλικά μαζί. Με αυτόν τον τρόπο, έχετε πάντα διαθέσιμη μια ποικιλία από δέντρα σημύδας.