Περιεχόμενο
- Παγώστε τα φασόλια νεφρού
- Σημαντικό για τους νεφρούς
- Παγώστε τα φασόλια νεφρού
- Μαγειρεύοντας τα νεφρά
- Νεφροί σε ψυχρό ύπνο
Τα νεφρά πρέπει κατά προτίμηση να καταψύχονται σε μερίδες
Παγώστε τα φασόλια νεφρού
Όποιος θέλει να φάει chilli con carne ξέρει για κόκκινα φασόλια ή φασόλια. Γι 'αυτό, ένας κασσίτερος ανοίγει γρήγορα και αναμιγνύεται κάτω από το κρέας. Τα φασόλια είναι πιο γευστικά όταν μαγειρεύονται από τους αποξηραμένους νεφρούς τους. Μπορείτε να παγώσετε μεγαλύτερες ποσότητες χωρίς προβλήματα.
Σημαντικό για τους νεφρούς
Το νεφρό είναι ιθαγενές στο Περού και καλλιεργείται στην Αφρική και τις ΗΠΑ. Έχει το όνομά της από τη μορφή των νεφρών, επειδή το αγγλικό όνομα για το νεφρό είναι "νεφρό". Τα νεφρά είναι υγιή, έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση και έχουν ομοιόμορφη γεύση. Παρ 'όλα αυτά, είναι επίσης πολύ δημοφιλείς με τα παιδιά.
Οι νεφροί πωλούνται έτοιμοι σε κουτάκια στο σούπερ μάρκετ. Αν προτιμάτε την καλύτερη γεύση, γυρίστε πίσω στα αποξηραμένα κόκκινα φασόλια και μαγειρέψτε τον εαυτό σας.
Παγώστε τα φασόλια νεφρού
Πριν τα φασόλια μπορούν να παγώσουν, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε πρώτα. Είναι πρακτικό να μαγειρεύετε αμέσως ένα πακέτο αποξηραμένων φασολιών και στη συνέχεια να τα καταψύχετε σε μερίδες. Έτσι έχετε πάντα τις απαιτούμενες ποσότητες στο χέρι.
Μαγειρεύοντας τα νεφρά
Ο καλύτερος τρόπος να ακολουθήσετε τις οδηγίες συσκευασίας. Τα φασόλια είναι ενυδατωμένα μια μέρα στην άλλη και μαγειρεύονται σε άφθονο νερό την επόμενη μέρα. Ξεβγάλτε τα φασόλια υπό τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να προετοιμάσετε τα φασόλια για πάγωμα.
Νεφροί σε ψυχρό ύπνο
Για να εξασφαλιστεί ότι τα φρεσκοψημένα φασόλια στην κατάψυξη δεν σχηματίζονται σε ένα κομμάτι πάγου, πρέπει να γίνουν λίγα βήματα.
- Ανάλογα με την ποσότητα φασολιών που πρόκειται να καταψυχθούν, τοποθετήστε έναν ή δύο δίσκους ψησίματος με χαρτί κουζίνας. Διαδώστε τα φασόλια στο χαρτί έτσι ώστε να μην είναι το ένα πάνω από το άλλο, αλλά πάντα ένα φύλλο. Καλύψτε τα φασόλια ξανά με χαρτί κουζίνας, έτσι ώστε να απορροφηθεί το τελευταίο μέρος του υγρού. Αν το υγρό παραμένει στα φασόλια, σχηματίζεται πολύ πάγος όταν καταψυχθεί. Εάν τα φασόλια είναι καλά ξηρά και κρύα, μπορείτε να τα βάλετε σε μεγάλες σακούλες κατάψυξης. Προσπαθήστε να πιέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από την τσάντα και να κλείσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Τοποθετήστε τις σακούλες μέσα στο θάλαμο κατάψυξης, απλώνοντας τους κόκκους όσο το δυνατόν περισσότερο. Μετά από μία ή δύο ώρες στην κατάψυξη, τα φασόλια είναι καλά κατεψυγμένα. Τώρα μπορείτε να το χαλαρώσετε ξανά και να μην το κολλήσετε.