Περιεχόμενο
- Τραγανό και νόστιμο - πυρήνες ψητό
- Ποιοι σπόροι και σπόροι είναι κατάλληλοι για ψήσιμο;
- Ψήσιμο πυρήνων στο τηγάνι
- Χρήση φρυγμένων πυρήνων
Οι φρέσκοι καβουρδισμένοι πυρήνες αποτελούν μια ιδιαίτερη απόλαυση
Τραγανό και νόστιμο - πυρήνες ψητό
Οι φρυγμένοι σπόροι και οι σπόροι δίνουν κάθε σαλάτα, αλλά και κάθε δημητριακά το λάκτισμα. Για σνακ μεταξύ, είναι κατάλληλα σε γλυκιά ή πικάντικη μορφή. Με λίγη προσπάθεια και εργασία, μπορείτε γρήγορα να ψητήσετε τους σπόρους σε μια κατσαρόλα στην ηλεκτρική κουζίνα ή στο φούρνο.
Ποιοι σπόροι και σπόροι είναι κατάλληλοι για ψήσιμο;
Η χρήση πυρήνων και σπόρων γίνεται πιο συνηθισμένη στην κουζίνα. Είναι ευπροσάρμοστα, θρεπτικά και έχουν καλή γεύση. Το άρωμά τους γίνεται ιδιαίτερα έντονο όταν ψήνονται.
Ιδιαίτερα κατάλληλα είναι για παράδειγμα:
Μπορείτε να ψητήσετε τους σπόρους σας στο φούρνο ή στο τηγάνι. Το τηγάνι συνιστάται για ευαίσθητους σπόρους, για παράδειγμα, για νιφάδες αμυγδάλου.
Ψήσιμο πυρήνων στο τηγάνι
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα επικαλυμμένο τηγάνι. Έτσι μπορείτε να κάνετε τοστ χωρίς να προσθέσετε λίπος.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι χωρίς λίπος. Εισάγετε τους πυρήνες. Ανακατεύετε απαλά έως ότου οι σπόροι έχουν χρυσοκίτρινο ή ανοικτό καφέ χρώμα. Βάλτε τους σπόρους σε ένα μπολ και σεζόν για να δοκιμάσετε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, πιπέρι ή ζάχαρη και κανέλα. Ανακατεύουμε καλά τους πυρήνες. Αφήστε τους πυρήνες να κρυώσουν σε ένα πιάτο. Προσέξτε με τη γεύση, οι πυρήνες είναι πολύ ζεστοί!
Εάν πρόκειται να ψηθούν μεγαλύτερες ποσότητες σπόρων ή σπόρων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Προθερμάνετε έως 180 μοίρες και τοποθετήστε τους πυρήνες σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος. Διαδώστε τους σπόρους καλά. Αυτά είναι έτοιμα μόλις αποκτήσουν ένα ευχάριστο καφέ χρώμα.
Τα φουντούκια, τα φιστίκια ή ακόμα και τα αμύγδαλα απελευθερώνονται από το σκληρό τους κέλυφος πριν ψηθούν. Το υποκείμενο λεπτό, καφέ δέρμα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί μετά τη διαδικασία ψησίματος.
Χρήση φρυγμένων πυρήνων
Οι πυρήνες και οι σπόροι λαμβάνουν ένα πιο έντονο άρωμα όταν ψήνουν. Επίσης, το σώμα μας μπορεί να απορροφήσει ορισμένα μέταλλα, όπως το μαγνήσιο και το ασβέστιο, καλύτερα από τους μαγειρεμένους πυρήνες. Άλλες ουσίες χάνονται κατά το ψήσιμο, για παράδειγμα, βιταμίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Για να το διορθώσετε, απλά ανακατεύουμε μαζί τους ακατέργαστους και φρυγμένους πυρήνες. Πασπαλίστε το πάνω από μια φρέσκια σαλάτα ή στο μούσλι ή σερβίρετε τους πυρήνες σαν ένα σνακ στο βράδυ της τηλεόρασης.