Περιεχόμενο
- Ο καρπός του Kemirinuss από το φως της καρυδιάς
- Χωρίς παξιμάδι, αλλά ένα κούτσουρο
- Αυτό είναι το γούστο του Kemirinuss
- Χρήσεις του Kemirinuss
- Το ελαφρύ καρυδιά - ένα φυτό φρούτων
- Μπορούν τα καρύδια Kemirin να καλλιεργηθούν στη Γερμανία;
- Συμβουλές & κόλπα
Ο καρπός του Kemirinuss από το φως της καρυδιάς
Τα ελαφρά καρύδια φυτεύονται από τη Νέα Ζηλανδία στην Ινδία. Τα δέντρα φέρουν drupes των οποίων οι σπόροι ονομάζονται Kemirinuss. Στη Γερμανία, τα φρούτα εξακολουθούν να είναι σχετικά άγνωστα.Στη Νοτιοανατολική Ασία εκτιμώνται για την επίδρασή τους στη γεύση και ως πρόσθετη πηγή φωτός.
Χωρίς παξιμάδι, αλλά ένα κούτσουρο
Το Kemirinuss δεν είναι -όπως υποδηλώνει το όνομα- ένα καρύδι, αλλά ένα φρούτο από πέτρα που αναπτύσσεται στην ανοιχτή καρυδιά. Έχει μήκος έως πέντε ίντσες και έχει σφαιρικό σχήμα.
Συχνά είναι λάθος για το καρύδι macadamia, επειδή μοιάζει με αυτό και είναι επίσης πολύ μεγάλο. Οι δύο καρποί δεν έχουν τίποτε άλλο κοινό.
Κάτω από το σκοτεινό κέλυφος είναι η λευκή σάρκα, σε κάθε μία από τις οποίες είναι ενσωματωμένες δύο πυρήνες, τα καρύδια kemiri.
Αυτό είναι το γούστο του Kemirinuss
Η γεύση περιγράφεται ως γλυκιά με καρύκευμα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας λίπους, ο καρπός έχει δυσάρεστη ελαιώδη επίγευση.
Χρήσεις του Kemirinuss
Οι σπόροι δεν είναι μόνο ένα καρύκευμα ή ένα σνακ. Περιέχουν πολύ λάδι. Τα φρούτα μπορούν να ανάψουν και στη συνέχεια να χρησιμεύσουν ως αντικατάσταση λαμπτήρων. Αυτή η χρήση εξηγεί επίσης το όνομα του δέντρου.
Στην Ινδονησία, τα καρύδια kemir χρησιμοποιούνται κυρίως για την πάχυνση των τροφίμων. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλούς σκοπούς:
Το ελαφρύ καρυδιά - ένα φυτό φρούτων
Η ελαφριά ξύλα καρυδιάς είναι ένα αειθαλές δέντρο που μπορεί να φτάσει σε ύψος 20 μέτρων. Η επιτυχία του είναι το ευρύ κορμό του. Τα φύλλα μπορούν να φτάσουν μέχρι και 25 εκατοστά.
Μπορούν τα καρύδια Kemirin να καλλιεργηθούν στη Γερμανία;
Οι ελαφριές καρδιές αναπτύσσονται σε τροπικά κλίματα μέχρι ύψος 1.200 μέτρων. Είναι ζεστασιά και δεν ανέχονται καθόλου παγετό.
Στη Γερμανία, επομένως, οι κλιματολογικές συνθήκες δεν είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια αυτών των δένδρων. Στην καλύτερη περίπτωση, τα ελαφριά καρύδια μπορούν να φυλαχτούν στο θερμοκήπιο.
Ωστόσο, η χρήση των καρπών δεν έχει ακόμη επικρατήσει εδώ.
Συμβουλές & κόλπα
Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε υδροκυάνιο, οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί είναι δηλητηριώδεις. Όταν καταναλώνονται ωμά, οι κοιλότητες προκαλούν σοβαρή κράμπες στην κοιλιά, έμετο και διάρροια. Με το ψήσιμο το δηλητήριο εξουδετερώνεται και τα φρούτα μπορούν να μεταποιηθούν σε ένα σνακ ή στο έδαφος ως μπαχαρικό.