Περιεχόμενο
- Ψύξη αποθήκευσης για φρούτα kaki
- Sharon, λωτός και λωτός μπορεί να αποθηκευτεί διαφορετικά
- Κρατήστε τα kakis δροσερά
- Συμβουλές & κόλπα
Ψύξη αποθήκευσης για φρούτα kaki
Τα ανώριμα συγκομισθέντα φρούτα kaki μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες. Στον δροσερό και σκοτεινό χώρο, ο καρπός ωριμάζει συνεχώς, χάνοντας τις τανίνες, που τους καθιστούν πικρή γεύση και γεύση.
Τα κακάδες, τα οποία συγκαταλέγονται στους καρκινοπαθείς καρπούς, συνήθως συλλέγονται ανώριμα στις χώρες προέλευσης. Σε αυτή την κατάσταση, τα στερεά φρούτα μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν και να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις. Πριν από την πώληση, τεχνητά ωριμάζουν. Αυτή η προσέγγιση μας επιτρέπει να απολαύσουμε φρέσκα φρούτα κακά με πλούσια βιταμίνη κατά τους χειμερινούς μήνες.
Sharon, λωτός και λωτός μπορεί να αποθηκευτεί διαφορετικά
Στα καταστήματα φρούτων, τα ακόλουθα ονόματα - ανεξάρτητα από την προέλευση και τη βοτανική - χρησιμοποιούνται ως συνώνυμα:
Ωστόσο, πρόκειται για διαφορετικές φυλές, οι οποίες διαφέρουν ως προς τη δυνατότητα αποθήκευσης. Ενώ τα μεγάλα, μαλακά φρούτα kaki έχουν πολύ περιορισμένη διάρκεια ζωής και προορίζονται για πρόωρη κατανάλωση, τα μικρότερα φρούτα Sharon και λωτός μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.
Κρατήστε τα kakis δροσερά
Ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας των αγορασθέντων φρούτων, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μερικές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες. Αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου δεν συνιστάται, καθώς τα φρούτα μπορεί να στεγνώσουν. Στην Ασία, τα κακάδες χρησιμοποιούνται πράγματι στην αποξηραμένη κατάσταση, ωστόσο, τα εξωτικά φρούτα γεύονται νόστιμα με το τραγανό κέλυφος τους και το ζουμερό πολτό σε φρέσκια κατάσταση.
Οι καρποί που προορίζονται για πρόωρη κατανάλωση μπορούν να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα μαζί με μήλα, τα οποία είναι γνωστό ότι επιταχύνουν την ωρίμανση από την υψηλή παραγωγή αιθυλενίου. Εάν ένα φρούτο kaki εξακολουθεί να έχει γεύση πικρή και γούρια, μια σύντομη κατάψυξη στον καταψύκτη βοηθά στη μείωση της περιεκτικότητας σε ταννίνη. Ωστόσο, η επίδραση του κρύου αλλάζει επίσης τη συνοχή του καρπού σε βάρος. Γίνονται πολύ μαλακά και γεύση ελαφρώς υδαρή.
Συμβουλές & κόλπα
Είναι καλύτερα να αφήνετε τα kakis από τη δική τους συγκομιδή στο δέντρο όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι δροσερή, θα συνεχίσουν να ωριμάζουν όταν το δέντρο έχει από καιρό πέσει το φύλλωμά του.