Περιεχόμενο
- Η Παρθένος στην ύπαιθρο συνδέεται στενά με το μαύρο κύμινο
- Παρθένος στο πράσινο εναντίον Nigella
- * Διαφορά μεταξύ παρθένου στην ύπαιθρο και γνήσιου μαύρου κύμινο
- Ο σπόρος της Παναγίας στην ύπαιθρο στην κουζίνα
- Παρθένος στην ύπαιθρο με τη φυσιοπάθεια
- Συμβουλές
Οι σπόροι του παρθένου στο πράσινο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μαύροι σπόροι ως μπαχαρικό
Η Παρθένος στην ύπαιθρο συνδέεται στενά με το μαύρο κύμινο
Η φιλιγκριέ και πολύ εύκολη φροντίδα στην ύπαιθρο (Nigella damascena) είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό λουλούδι, το οποίο - αν και αρχικά προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου - έχει πιστοποιηθεί γραπτώς στα γεωγραφικά μας πλάτη από τον 14ο αιώνα. Αν και το μονοετές φυτό λουλουδιών λουλουδιών μόνο πολύ σύντομα με τα μικρά λουλούδια, οι σπόροι ή οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στην κουζίνα όσο και για διακοσμητικούς σκοπούς.
Παρθένος στο πράσινο εναντίον Nigella
Το παρθένο παρθένο (Nigella damascena), το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως ως διακοσμητικό φυτό, ανήκει - όπως και το μαύρο κύμινο - στην οικογένεια της οικογένειας του buttercup (Ranunculaceae) και με τη σειρά του στο μαύρο κύμινο (Nigella). Το όνομα του γένους αναφέρεται στο χρώμα περίπου δύο έως τριών χιλιοστών μεγάλων, μαύρων σπόρων, καθώς η λατινική λέξη "nigellus" σημαίνει κάτι σαν "μαύρο". Άλλα κοινά ονόματα για την κοπέλα στην ύπαιθρο είναι το μαύρο κύμινο της Δαμασκού, το κύμα της Δαμασκού ή το μαύρο κύμινο του κήπου.
* Διαφορά μεταξύ παρθένου στην ύπαιθρο και γνήσιου μαύρου κύμινο
Το μαύρο κύμινο (Nigella sativa) με τη σειρά του είναι πολύ παρόμοιο σε εμφάνιση με το παρθένο στο πράσινο, αλλά έχει εντελώς διαφορετική γεύση και άλλες ιδιότητες. Έτσι, το παρθένο περιέχει το αλκαλοειδές δαμασσενίνη στο πράσινο, το οποίο - σε υπερβολική απόλαυση - ελαφρώς τοξικό. Επίσης, το μαύρο κύμινο έχει ελαφρώς σουσάμι, ενώ οι σπόροι της μαϊντανής μαγειρικής μάλλον θυμίζουν ξύλα.
Ο σπόρος της Παναγίας στην ύπαιθρο στην κουζίνα
Στην κουζίνα, οι σπόροι της κόρης στο πράσινο μπορεί να είναι είτε αλεσμένοι είτε κατεστραμμένοι, αλλά λόγω του κινδύνου δηλητηρίασης μόνο πολύ φειδωλά. Η χρήση είναι η ίδια όπως και για το μαύρο κύμινο, αν και οι σπόροι της κόρης στο πράσινο δεν έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά. Η κοπέλα αγαπά ιδιαίτερα τα επιδόρπια.
Παρθένος στην ύπαιθρο με τη φυσιοπάθεια
Παραδοσιακά, η Παρθένος χρησιμοποιείται επίσης στη φύση στην ύπαιθρο, ειδικά για το μετεωρισμό, αλλά και για τις καταγγελίες του στομάχου, των εντέρων και της χολής. Στη λαϊκή ιατρική των προηγούμενων αιώνων, οι σπόροι βρέθηκαν επίσης σε μαύρο βήχα, βρογχίτιδα και άσθμα. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί μέχρι στιγμής κλινικές δοκιμές - σε αντίθεση με εκείνη του μαύρου κύμινο.
Συμβουλές
Με την ευκαιρία, μπορείτε να αναπτύξετε το πραγματικό μαύρο κύμινο - καθώς και το κορίτσι στην ύπαιθρο - στον κήπο.