Περιεχόμενο
- Κατεψυγμένο γιαούρτι: διατήρηση του γιαουρτιού με κατάψυξη
- Ψήστε το γιαούρτι για να το διατηρήσετε
- Κάνοντας παγωμένο γιαούρτι
Το κατεψυγμένο γιαούρτι είναι μια ειδική απόλαυση
Κατεψυγμένο γιαούρτι: διατήρηση του γιαουρτιού με κατάψυξη
Όποτε θέλετε να παγώσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, να είστε πάντοτε προσεκτικοί καθώς έχουν μεταβληθεί η συνοχή μετά την απόψυξη. Μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε τηγανισμένο γιαούρτι για το μαγείρεμα ή το ψήσιμο - ή μπορείτε να το απολαύσετε κατεψυγμένο ως κατεψυγμένο γιαούρτι.
Ψήστε το γιαούρτι για να το διατηρήσετε
Πριν να παγώσετε το γιαούρτι, θα πρέπει να το βάλετε σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Το ενυδατωμένο γαλακτοκομικό προϊόν επεκτείνεται κατά την κατάψυξη, οπότε υπάρχει η πιθανότητα να εκραγεί το αρχικό φλιτζάνι γιαουρτιού. Ως εκ τούτου, μπορείτε να φτάσετε καλύτερα για κιβώτια από πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο μπορεί να κλείσει καλά με ένα καπάκι. Ακόμα και τα βιδωτά βάζα είναι κατάλληλα για κατάψυξη όταν τα γεμίζετε τα δύο τρίτα.
Επισημάνετε το επιλεγμένο δοχείο με την ημερομηνία κατάψυξης και το περιεχόμενο. Επομένως, μην χάσετε το περιεχόμενο του καταψύκτη σας και αποφύγετε να πετάξετε μακριά αποθηκευμένο φαγητό. Βάλτε το γιαούρτι μέσα σε αυτό, κλείστε το κιβώτιο και τοποθετήστε το στο καταψύκτη ***. Το γιαούρτι θα παραμείνει για μισό χρόνο πέρα από τη δηλωμένη διάρκεια ζωής του.
Μετά την απόψυξη, το γιαούρτι, σε αντίθεση με τα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, έχει μια εύθρυπτη, κοκκώδη συνοχή. Αυτό το καθιστά κατάλληλο μόνο για καθαρή κατανάλωση. Για τη ζύμη του κέικ ή για να ανακατευτεί σε σάλτσες, ωστόσο, μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί καλά.
Κάνοντας παγωμένο γιαούρτι
Το κατεψυγμένο γιαούρτι δοκιμάζει πολύ καλύτερα. Η υγιεινή εναλλακτική λύση στο παγωτό είναι πολύ στη μόδα και μπορεί εύκολα να παραχθεί στο σπίτι. Εάν είστε ιδιοκτήτης μηχανής παγωτού, είναι πολύ εύκολο, αλλά μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε κατεψυγμένο γιαούρτι στην κατάψυξη. Το γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος είναι το ίδιο με το γιαούρτι με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και γιαούρτι φρούτων.
- Ανακατέψτε το γιαούρτι λεία και κρεμώδη. Βελτιώστε το με γεύση με καθαρισμένα φρούτα και κάποια ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε το μείγμα γιαουρτιού σε ένα αρκετά μεγάλο κιβώτιο κατάψυξης και τοποθετήστε το στο θάλαμο καταψύκτη. Ανακατέψτε καλά κάθε μισή ώρα ώστε να παραμείνει κρεμώδης και να μην παγώσει σε ένα τεράστιο κομμάτι. Βελτιώστε το σπιτικό σας κατεψυγμένο γιαούρτι πριν τρώτε με γαρύφαλλο όπως φρούτα, φρέσκα φρούτα ή σάλτσες και απολαύστε το κατεψυγμένο.