Περιεχόμενο
- Είναι το βάλσαμο ινδικό βρώσιμο;
- Τα εδώδιμα φυτικά μέρη του ινδικού βάλσαμου
- Συλλέξτε λοιπόν τους σπόρους του ινδικού βάλσαμου
- Επικράτηση των τμημάτων του φυτού:
- Συμβουλές
Τόσο οι σπόροι όσο και τα λουλούδια του ινδικού βάλσαμου είναι βρώσιμα
Είναι το βάλσαμο ινδικό βρώσιμο;
Όπως συμβαίνει με πολλά άλλα άγρια βότανα, το ερώτημα προκύπτει επίσης με το ινδικό βάλσαμο: Είναι δηλητηριώδες ή βρώσιμο; Ή μήπως είναι ακόμη και ένα φαρμακευτικό βότανο; Οι ερωτήσεις μπορούν να απαντηθούν με Ναι.
Αυτό αρχικά προκαλεί σύγχυση, αλλά είναι εύκολο να το εξηγήσεις. Και τα δύο στελέχη και τα φύλλα περιέχουν άφθονα γλυκοσίδια. Κατά συνέπεια, η κατανάλωση του ακατέργαστου χορταριού δεν είναι ευεργετική για την υγεία. Οι μεγαλύτερες ποσότητες είναι τοξικές. Τα πιθανά συμπτώματα δηλητηρίασης περιλαμβάνουν ναυτία και έμετο, διάρροια, γαστρεντερικούς σπασμούς και ζάλη.
Τα εδώδιμα φυτικά μέρη του ινδικού βάλσαμου
Βρώσιμα είναι τα όμορφα λουλούδια και οι σπόροι του ινδικού βάλσαμου. Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολύ καλά ως βρώσιμη διακόσμηση για κρύο μπουφέ, σαλάτες ή πιατέλες τυριών. Κατεψυγμένα σε μικρά δοχεία με νερό παίρνετε διακοσμητικά παγάκια για την καλοκαιρινή γροθιά σας.
Οι σπόροι γεύσης περισσότερο ή λιγότερο καρύδι ανάλογα με το βαθμό της ωριμότητας. Όσο πιο ώριμοι είναι, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση τους. Περιέχουν πολύ λάδι και μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή πετρελαίου. Αυτό είναι σχετικά ακριβό. Ψημένα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, οι σπόροι άλμα, όπως και το ποπ κορν. Τότε γεύονται σαν τηγανητές πατάτες.
Συλλέξτε λοιπόν τους σπόρους του ινδικού βάλσαμου
Τα βότανα της άνοιξης έχουν το όνομά τους από τις κάψουλες σπόρων που ανοίγουν άνοιξη με την παραμικρή επαφή. Έτσι, βάζουν τους σπόρους τους αρκετά μέτρα και μπορούν να εξαπλωθούν εύκολα και πολύ ευρέως, ειδικά αφού οι σπόροι παραμένουν βλαστικοί για πολλά χρόνια. Επομένως, είναι σημαντικό να αποφύγετε τη συλλογή τους ενώ συλλέγουν σπόρους.
Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να τραβήξετε προσεκτικά μια μεγάλη τσάντα πάνω από το φυτό με τα ώριμα λοβό σπόρων. Κατόπιν λυγίστε ελαφρά το φυτό και κρατήστε την τσάντα σφιχτά γύρω από το στέλεχος. Μόλις αγγίξετε το βάλσαμο από το εξωτερικό, τα καψάκια σπόρων αναπηδούν και οι σπόροι στη σακούλα.
Επικράτηση των τμημάτων του φυτού:
Συμβουλές
Όταν ψήνονται σε ένα τηγάνι, οι σπόροι του βάλσαμου ζουν μέχρι το όνομά τους. Πηδούν σαν ποπ κορν. Δοκιμάστε το!