Περιεχόμενο
- Πότε είναι πραγματικά ένα ώριμο πεπόνι;
- Οι διαφορετικές ποιότητες πεπονιού μελιτώματος
- Χρώμα, σκληρότητα και μυρωδιά ενός ώριμου πεπονιού πεπονιού
- Αποθηκεύστε σωστά το πεπόνι μελιού
- Αναπτύξτε τα πεπόνια με μελινόπιτα
- Συμβουλές & κόλπα
Πότε είναι πραγματικά ένα ώριμο πεπόνι;
Ένα πεπόνι με το σωστό βαθμό ωριμότητας δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια χαμηλή σε θερμίδες αναζωογόνηση στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Ο βαθμός ωριμότητας δεν είναι πάντα εύκολος να αναγνωριστεί με αυτά τα φρούτα.
Πρόωρο άρθρο Φτιάξτε ένα πεπόνι μελιτζάνας στον κήπο και φρούτα συγκομιδής τον εαυτό σαςΟι διαφορετικές ποιότητες πεπονιού μελιτώματος
Κατά κανόνα, υπάρχουν δύο διαφορετικές κλάσεις εμπορικών συναλλαγών εισαγόμενων πεπονιών μελιτώματος στη χώρα αυτή. Οι καρποί της κατηγορίας 1 δεν πρέπει να παρουσιάζουν ολίσθηση ή αποχρωματισμό στο κέλυφος και πρέπει να έχουν τελείως ωοειδές σχήμα. Το μέγεθός τους συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 1,3 και 3 κιλών. Αυτά τα χρυσοκίτρινα πεπονόσπιτα δεν είναι μόνο πολύ καλά για φρέσκια κατανάλωση, αλλά και για την περίτεχνη διακόσμηση ενός τραπέζι με εξωτικά φρούτα.Αν και οι φθηνότεροι καρποί της δεύτερης κατηγορίας ενδέχεται να εμφανίζουν σημεία πίεσης στο δέρμα ή τις τσιμπήματα, θα πρέπει επίσης να έχουν συγκομιστεί εγκαίρως και να μην έχουν ρωγμές στο δέρμα. Δεδομένου ότι τα πεπόνια μελιτώματος δεν ωριμάζουν καλά όταν συλλέγονται πράσινα, αυτά τα φρούτα θα πρέπει να αγοράζονται μόνο όταν είναι ώριμα.
Χρώμα, σκληρότητα και μυρωδιά ενός ώριμου πεπονιού πεπονιού
Ένα ώριμο πεπόνι μελιτώματος μπορεί να αναγνωριστεί από διάφορους παράγοντες. Έτσι ώριμα φρούτα αποπνέουν ένα ευχάριστα γλυκό άρωμα που δεν θα πρέπει να μυρίζει πολύ διεισδύοντας στο άρωμα. Επιπλέον, το χρώμα του κελύφους ως πλούσιο χρυσοκίτρινο πρέπει να είναι ομοιόμορφο γύρω. Εάν το πεπόνι συλλεχθεί λίγο πράσινο, ο πολτός είναι συνήθως πολύ σκληρός επίσης. Ένα ώριμο πεπόνι μελιτώματος, από την άλλη πλευρά, πρέπει να αποδίδει ελαφρώς με μια ελαφριά πίεση στο δέρμα. Ωστόσο, εάν ο χαρτοπολτός πάει πάρα πολύ σε αυτή τη δοκιμή πίεσης, τότε είναι ένα υπερβολικό δείγμα, το οποίο στη συνέχεια συνήθως έχει επίσης μια διεισδυτική αρωματική γεύση του πολτού.
Αποθηκεύστε σωστά το πεπόνι μελιού
Ένα ώριμο πεπόνι μελιού μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου μία έως δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου ανάλογα με τον πραγματικό βαθμό ωριμότητας. Ωστόσο, αυτή η κατευθυντήρια γραμμή ισχύει μόνο εάν το περίβλημα είναι άθικτο. Τα ήδη πεπλατυσμένα πεπόνια μελιού καταναλώνονται το συντομότερο δυνατόν και μπορούν να αποθηκευτούν σαν καρπούζια στο ψυγείο για μέγιστο διάστημα λίγων ημερών. Ωστόσο, τα πεπόνια πρέπει πάντα να καλύπτονται στο ψυγείο με ένα μικρό πλαστικό περιτύλιγμα στην πλευρά κοπής. Αυτό τουλάχιστον παρεμποδίζει εν μέρει την εισχώρηση ξένων οσμών άλλων τροφίμων στον πολτό των πεπονιών.
Αναπτύξτε τα πεπόνια με μελινόπιτα
Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα πεπόνια μελιτζάνας στη Γερμανία προέρχονται από τις ακόλουθες περιοχές ανάπτυξης:
Εκτός της σεζόν, πεπόνια μελιτώματος είναι επίσης διαθέσιμα ως avialis από την Κόστα Ρίκα και τη Βραζιλία. Εάν θέλετε να συγκομίζετε τα ώριμα φρούτα μέχρι το φθινόπωρο, θα χρειαστεί να προτιμήσετε τα φυτά του πεπονιού μελιτώδους στον κήπο σας την άνοιξη. Ιδανικά, τοποθετήστε τα νεαρά φυτά του πεπονιού μελιού σε ένα θερμοκήπιο τον Μάιο, όπου τα φρούτα, με καλή προσοχή, αλλάζουν το χρώμα των φρούτων τους από το πράσινο στο μέλι κίτρινο μέχρι το φθινόπωρο.
Συμβουλές & κόλπα
Όταν μεγαλώνετε στον κήπο, μπορείτε επίσης να αναγνωρίσετε την ώριμη κατάσταση του καρπού από το γεγονός ότι τα φυτικά μέρη των πεπονιών μελιτώματος πεθαίνουν και αρχίζουν να στεγνώσουν παρά το γεγονός ότι τροφοδοτούνται με νερό.