Το Gundermann είναι ένα βρώσιμο φαρμακευτικό φυτό

Περιεχόμενο

• Το Gundermann είναι ένα βρώσιμο φαρμακευτικό φυτό
• Χρησιμοποιήστε το Gundermann ως βότανα στην κουζίνα
• Το Gundelrebe αφήνει στη σαλάτα
• Η Gundermann απολαμβάνει το τσάι
• Πότε θα γίνει η συγκομιδή του Gundermann;
• Συμβουλές

Ο Gundermann μπορεί π.χ. για να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό στην κουζίνα

Το Gundermann είναι ένα βρώσιμο φαρμακευτικό φυτό

Ο Gundermann ονομάζεται επίσης Erdefeu ή ερπετό κισσός, επειδή μοιάζει πολύ με το φυτό αναρρίχησης. Σε αντίθεση με τον κισσό, ο Gundermann είναι βρώσιμος. Τα φύλλα είναι ακατέργαστα βρώσιμα και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα στην κουζίνα. Ποιο είδος φαγητού του Gundermann μοιάζει;

Πρόωρη άρθρο Το θεραπευτικό αποτέλεσμα του Gundelrebe Επόμενο άρθρο Σύγχυση του Gundermann με παρόμοια φυτά

Χρησιμοποιήστε το Gundermann ως βότανα στην κουζίνα

Τα φύλλα του Gundermann έχουν ελαφρώς πικάντικη γεύση που θυμίζει μέντα και γλυκόριζα. Το άρωμα είναι αρκετά δυνατό, οπότε το βότανο πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ όταν είναι καρυκευμένο.

Το Gundermann είναι κατάλληλο ως μπαχαρικό για όλα τα πιάτα που μπορείτε επίσης να τακτοποιήσετε με θυμάρι ή μέντα. Το αμπέλι Gundel είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα για αυγά, βούτυρο βοτάνων και πιάτα κουάρκ.

Κόψτε το λάχανο λίγο πριν το φάτε και δώστε το νωπό πάνω από το φαγητό. Θα πρέπει να μαγειρεύετε μόνο με αποξηραμένα φύλλα.

Το Gundelrebe αφήνει στη σαλάτα

Τα φύλλα του Gundelrebe περιέχουν πολλή βιταμίνη C και είναι βρώσιμα ωμά σαν σαλάτα. Πάμε πολύ καλά με σαλάτες από άγρια ​​βότανα.Μπορείτε να βάζετε μαζί διάφορα βότανα κατά βούληση.

Η Gundermann απολαμβάνει το τσάι

Τα φύλλα Gundermann μπορούν να εγχυθούν ως τσάι, όπως και κάθε άλλο βότανο. Γεμίστε μια κουταλιά ψιλοκομμένων ή αποξηραμένων φύλλων με βραστό νερό. Αφήστε το τσάι να μουλιάσει για πέντε έως δέκα λεπτά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα φύλλα.

Το Gundermanntee δοκιμάζει αρωματικά και διεγείρει τον μεταβολισμό.

Πότε θα γίνει η συγκομιδή του Gundermann;

Το Gundermann συλλέγεται φρέσκο ​​από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο ή ακόμη και περισσότερο. Μπορείτε να βρείτε το φυτό με τα όμορφα μοβ λουλούδια στα λιβάδια, στο Waldrainen και σε μερικούς κήπους. Δυστυχώς, υπάρχει κίνδυνος σύγχυσης

Εάν δεν είστε σίγουροι ποια εγκατάσταση έχετε μπροστά σας, σχίστε τα φύλλα ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Η Gundermann εκπέμπει ένα ελαφρώς πικάντικο άρωμα που θυμίζει μέντα.

Το ολόκληρο βότανο, συμπεριλαμβανομένων των λουλουδιών, κόβεται. Αν τα φύλλα παραμείνουν στο μίσχο, το Gundermann στεγνώνει πολύ καλά για να χρησιμοποιηθεί αργότερα ως τσάι ή μπαχαρικό.

Συμβουλές

Η Gundermann περιέχει αιθέρια έλαια, τανίνες και πικρές ουσίες. Το φυτό χρησιμοποιείται στη φυσική ιατρική ως φαρμακευτικό βότανο για πυώδη φλεγμονή και εσωτερικά για αναπνευστικά και μεταβολικά προβλήματα. Η αποτελεσματικότητα της αμπέλου Gundel έχει αποδειχθεί επιστημονικά.